PIMIENTOS RELLENOS DE PAVO CON SALSA MARINARA

Estos pimientos rellenos estan deliciosos , llevan un poquitin de trabajo , pero merece la pena por lo ricos que quedan


Ingredientes :


Piquillos rellenos :


50 gr. de pan duro en trozos 

1 diente de ajo 

6 ramitas de perejil fresco ( solo las hojas ) 

50 gr. de zanahoria en trozos 

50 gr. de mozzarella rallada 

1 cucharadita de sal 

1/4 de cucharadita de pimienta negra recien molida 

500 gr. de carne de pavo picada 

1 huevo 

20 pimientos del piquillo ( 650 gr, aprox. ) 


Salsa marinara :


1 diente de ajo 

30 gr. de aceite de oliva 

6-7 filetes de anchoa en aceite  ( 40 gr. ) 

800 gr. de tomate triturado 

1/2 cucharadita de oregano seco 

1-2 pimientos de piquillo en tiras 

100 gr. de mozzarella rallada 


Preparacion : 


Pimientos  rellenos :

Ponemos en el vaso el pan , el ajo , el perejil y la zanahoria . Rallamos 6 segundos , velocidad 8 .

Añadimos el queso , la sal , la pimienta , la carne picada y el huevo . Amasamos 10 segundos , giro a a izquierda , velocidad 4 .

Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los colocamos repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma .Tapamos y reservamos .


Salsa marinara :

Ponemos en el vaso el ajo y troceamos 3 segundos , velocidad 7 .

Añadimos el aceite y sofreimos 3 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Incorporamos las anchoas y rehogamos 2 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Agregamos el tomate , el oregano y los pimientos en tiras .

Situamos el varoma en su posicion y programamos 30 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Retiramos el varoma y colocamos los pimientos rellenos en una fuente de horno .

Vertemos la salsa encima y reservamos .

Justo antes de servir precalentamos el horno a 180º con grill .

Espolvoreamos la superficie con la mozzarella rallada y horneamos durante 10-15 minutos o hasta que el queso este gratinado .

Retiramos del horno y servimos .