domingo, 8 de enero de 2017

POLLO SALTEADO A LA NARANJA



Una receta de pollo que aunque lleve bastantes ingredientes es sencilla de hacer y queda estupenda .


Ingredientes :

1 pechuga de pollo 

1 naranja grande 

1 cucharada de Maicena y algo mas para espesar si fuese necesario 

Ajo granulado 

Comino en polvo 

Tomillo 

1 cucharada de salsa de soja 

1 cucharadita de miel 

1 cucharadita de mostaza 

1/4 de cucharadita de salsa Perrins 

1 pimiento rojo 

1/4 de vaso de vino blanco 

1/4 de vaso de agua o caldo 

Perejil , pimienta negra , sal y aceite de oliva 


Preparacion :

Limpiamos bien la pechuga y quitamos toda la grasa que tuviese .

Cortamos en trocitos pequeños .

Salpimentamos y ponemos en un cuenco .

Rallamos un poco de piel de naranja y añadimos el ajo granulado , comino y tomillo al gusto .

Mezclamos bien con el pollo y dejamos reposar 15 minutos .

Cortamos el pimiento en trocitos pequeños .

Cubrimos el pollo con la Maicena , sacudiendo el exceso .

Calentamos un poco de aceite en una sarten y doramos el pollo a temperatura fuerte . Retiramos y reservamos .

Incorporamos el pimiento a la misma sarten y cocinamos hasta que este bien dorado .

Echamos el pollo reservado y le damos unas vueltas a todo junto .

Agregamos el vino y dejamos reducir el alcohol .

En un cuenco mezclamos el jugo de naranja , la salsa de soja , la miel , la mostaza , la salsa Perrins y el agua o caldo .

Añadimos a la sarten , bajamos el fuego y dejamos hacerse 10 minutos , hasta que espese .

( Si hiciese falta , diluimos 1 cucharadita de Maicena en un poco de  agua fria , y lo echariamos a la salsa para espesar mas ) .

Servimos espolvoreado con perejil picado .







7 comentarios:

lolines dijo...

Bien jugoso que te ha quedado.

Esther Outón dijo...

Que maravilla de pollo Pinky, te quedo maravilloso, que rico tiene que estar y que pinta, babeo con solo verlo....Bess

Maria Jose dijo...

No sabes bien Pinky como me gusta el pollo asi tan especiado y a la naranja, mañana tengo pensado hacer pollo y creo que alguno lo voy hacer asi, bikiños

TESVA dijo...

Debe de estar de lujo con esos ingredientes , espero que ayas pasado las fiestas muy bien ..... besis

CHARO dijo...

Esa salsa tiene un brillo y un espesor que me ha encantado, muy buena la receta!!

Marta dijo...

Qué delicioso pollo!!! Te ha quedado que se come con los ojos.
Besitos guapa

Kasioles dijo...

¡Menos mal que acabo de cenar!
Te ha quedado para mojar pan en esa salsita y no parar, tiene que estar delicioso.
¡FELIZ AÑO, AMIGA MÍA!
Cariños en un fuerte abrazo.
Kasioles