BIZCOCHO DE MASCARPONE

Otro bizcocho estupendo para compartir con un buen cafe , chocolate o te ... hara de ese desayuno o merienda un momento muy especial .


Ingredientes :

200 gr. de azucar 

4 huevos 

100 ml. de aceite 

1 tarrina de mascarpone ( 250 gr. ) 

220 gr. de harina 

1 sobre de levadura 

1 pizca de sal 

6 gotas de esencia de almendra 


Para la cobertura :

Chocolate negro de cobertura 

Chocolate blanco de cobertura 

Un poco de mantequilla 




Preparacion :

Batimos los huevos con el azucar durante 5 minutos .

Añadimos el aceite , el queso y la esencia de almendra . Seguimos batiendo .

Incorporamos la harina previamente tamizada junto con la levadura y la sal . Mezclamos bien .

Volvamos en un molde engrasado y enharinado .

Horneamos unos 40 minutos aprox. en horno precalentado a 180º .

Sacamos , desmoldamos y decoramos .

Para decorar :

Fundimos el chocolate negro con una pizca de mantequilla en el micro y vertemos por encima del bizcocho .

Igualmente hacemos con el chocolate blanco y echamos sobre el anterior .

Con un palillo hacemos dibujos con los dos chocolates , dejando que caiga por  los lados.