PASTELITOS DE QUESO A LA NARANJA

Un postre que es facil de hacer y queda muy resulton


Ingredientes :


Para la cobertura :

100 ml. de zumo de naranja natural 

3 hojas de gelatina 


Para los pastelitos :

200 gr. de queso blanco de untar 

50 ml. de leche 

200 ml. de zumo de naranja natural 

6 hojas de gelatina 

80 gr. de azucar 


Preparacion de la cobertura :

Remojamos la gelatina en agua fria 5 minutos .

Vertemos 2 cucharadas de zumo en un cuenco y calentamos en el micro .

Agregamos la gelatina escurrida y removemos hasta que se disuelva .

Dejamos templar , añadimos el zumo restante y mezclamos .

Vertemos la preparacion en un molde cuadrado o rectangular de paredes bajas y dejamos en la nevera 2 horas para que cuaje .


Preparacion de los pastelitos :

Ablandamos la gelatina en agua fria 5 minutos .

Batimos el queso con el zumo y el azucar .

Calentamos la leche hasta que casi rompa a hervir .

Escurrimos la gelatina y la incorporamos a la leche .

Removemos hasta que se diluya y la pasamos a un cuenco .

Esperamos que este templada y añadimos la mezcla al queso .

Removemos y vertemos en el molde sobre la gelatina de naranja que ya estara cuajada .

Nivelamos con una espatula y dejamos en la nevera 6 horas .

A la hora de servir lo desmoldamos, los cortamos en cuadraditos y servimos decorados al gusto .