martes, 8 de octubre de 2019

GALLETAS DE AVELLANAS Y ACEITE



Unas galletas crujientes y poco calóricas ya que llevan aceite y poco azúcar


Ingredientes :

75 gr. de aceite de girasol 

100 gr. de azúcar 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

1 huevo L

Ralladura y zumo de 1 limón 

1 pizca de sal 

200 gr. de harina de repostería 

50 gr. de harina integral 

1 cucharadita de Royal 

50 gr. de avellanas troceadas 

1 huevo para pincelar 

Un poco de azúcar para espolvorear ( opcional ) 


Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

En un cuenco ponemos el aceite con el azúcar , la vainilla , el huevo , la ralladura y el zumo de limón . Batimos con las varillas hasta que el azúcar se haya disuelto .

Añadimos la sal , las harinas y la levadura . Mezclamos e incorporamos las avellanas .

Juntamos todo hasta obtener una masa homogénea .

Cogemos pequeñas porciones de masa con una cucharilla y formamos bolitas ( con las manos un poco engrasadas ) .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada , un poco separadas unas de otras .

Las pincelamos con un poco de huevo batido y las aplastamos ligeramente con un tenedor , dejando las marcas .

Les ponemos por encima un pellizco de azúcar ( opcional ) .

Horneamos durante 15 minutos aprox. , hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .









8 comentarios:

Fely dijo...

Que bien tienen que saber estas galletas Candy....y la mejor forma de saberlo es haciéndolas así que ya me pondré manos a la masa. besinos

Bego dijo...

Ni les falta ni les sobra nada, están ideales para mi.
Me encantan !
Bss.

Mijú dijo...

Estupendas con avellanas :-))

Thermofan. Marisa G. dijo...

Sin mantequilla, con avellana y una bonita forma. Me parecen deliciosas.
Besos.

Cuca dijo...

Tienen muy buena pinta. Me encanta el doradito que les queda en la superficie ¡Besos mil!

Marta dijo...

Unas galletas de lujo te han quedado y muy sanas, seguro riquisimas.
Besitos guapa

Sara O. Durán dijo...

Hum! Ha de resultar muy buena combinación el sabor de limón y avellanas. Gracias por compartir.
Besos.

Javier dijo...

Me pegaría una merienda o un buen desayuno con estas estupendas galletas que nos presentas hoy, quién pudiera pillar alguna...

Abrazos y buen fin de semana!!