PAN DE TE Y NARANJA

Este pan queda muy bueno con el sabor que le da el te y la naranja , yo le puse por encima rodajas de naranja confitada , estas en el horno se caramelizaron y le dieron un extra de sabor espectacular .


Ingredientes :

140 ml. de te concentrado ( yo puse  de naranja ) 

50 gr. de corteza de naranja 

15 gr. de levadura fresca de panadería 

50 ml. de zumo de naranja 

90 ml. de leche 

450 gr. de harina de fuerza 

6 gr. de sal 

60 gr. de mantequilla en pomada 

30 gr. de azúcar 

Huevo batido para pincelar 

Naranja confitada para decorar ( opcional ) 


Preparación :

Hacemos el te , lo colamos sobre la corteza de naranja y dejamos macerar 1 hora . Colamos y reservamos .

Ponemos en el bol de la amasadora la leche y el zumo templados , donde ya tenemos disuelta  la levadura .

Añadimos el te reservado , la harina , la sal , la mantequilla en daditos y el azúcar . Mezclamos a baja velocidad y amasamos durante 5 minutos .

Hacemos una bola con la masa y la colocamos en un bol ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos levar hasta que doble su tamaño .

Sacamos y repartimos en 4 porciones de igual peso . 

Formamos 4 rulos y los colocamos en un molde de cake engrasado o cubierto con papel de hornear . Tapamos y dejamos levar de nuevo .

Una vez hayan doblado su tamaño pincelamos con un poco de huevo batido , decoramos con naranja confitada ( opcional ) y horneamos en horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos aprox. , hasta que este bien doradito .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .