VICHYSSOISE LIGERA

Las  cremas apetecen un monton sobre todo en estas fechas de frio . Esta  vichysooise ademas de estar muy rica es ligera asi que se hace super apetecible como entrante de una comida o como plato unico para la cena .


Ingredientes :

3 puerros limpios y troceados 

200 gr.de patatas peladas y troceadas 

50 gr. de aceite de oliva 

500 ml. de leche semidesnatada 

500 ml. de caldo de pollo 

2 quesitos ligt ( opcional ) 

Sal 

Pimienta negra molida 


Preparacion :

Ponemos en el vaso el puerro y las patatas , troceamos 4 segundos , velocidad 4 .

Añadimos el aceite y sofreimos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 ( sin poner el cubilete ).

Agregamos el caldo y la leche . Programamos 25 minutos , temperatura 90 º , velocidad 1 . 

Si ponemos quesitos es el momento de incorporarlos .

Trituramos la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 ( con cuidado que puede salpicar ) .

Echamos la sal y la pimienta y volvemos a triturar 1 minuto , velocidad progresiva 5-10 .

Servimos caliente .