LA COCINA DE PINKY

BOLLINOS DE NATA 

Estos bollinos son bien simples de hacer y estan estupendos para la merienda con un cafetin , te o chocolate , quedaremos encantados .

Ingredientes :

200 ml. de nata liquida 

2 huevos 

175 gr. de azucar 

1 pizca de sal 

1/2 cucharadita de ralladura de limon 

1 sobre de levadura 

Un chorro de anis dulce 

450-500 gr. de harina de reposteria 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en un cuenco la nata , el azucar , los huevos , la sal , la ralladura de limon y el anis . Batimos hasta conseguir una mezcla homogenea .

Ahora vamos incorporando la harina y la levadura , previamente tamizadas , poco a poco  mientras amasamos , hasta conseguir una masa blandita que no se nos pegue a las paredes del bol , pero que no quede  dura .

Con las manos humedecidas en un poco de aceite o un poquitin de harina  cogemos pequeñas porciones de masa y formamos bolitas .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada , un poco separadas unas de otras .

Horneamos durante 20 minutos aprox. , hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .