BIZCOCHO DE AGUACATE Y NUECES
Cuanto juego nos da en la cocina el aguacate , lo mismo hacemos con el recetas saladas como dulces y siempre quedan estupendas , la muestra es este bizcocho que resulta delicioso para acompañar un desayuno o merienda .
Ingredientes :
110 gr. de aguacate
150 gr. de azucar
220 gr. de harina
1 sobre de levadura quimica
La piel de 1/2 limon
30 gr. de zumo de limon
3 huevos
40 gr. de aceite de oliva suave
50 gr. de nueces troceadas
Para decorar :
2 nueces en trozos
Un poco de azucar
Preparacion :
Ponemos en el vaso de la Thermomix la piel de limon ( sin nada de la parte blanca ) y el azucar . Pulverizamos 20 segundos , velocidad 10 . Bajamos los restos de las paredes con la espatula .
Añadimos el zumo de limon , el aceite y el aguacate a trozos y trituramos 20 segundos , velocidad 6 .
Incorporamos los huevos . Batimos 20 segundos , velocidad 5 .
Agregamos la harina y la levadura , previamente tamizadas . Mezclamos 20 segundos , velocidad 5 .
Acabamos de mezclar con la espatula , si fuese necesario .
Por ultimo echamos las nueces picadas y programamos 10 segundos , velocidad 4 .
Vertemos la masa en un molde engrasado o cubierto con papel vegetal .
Espolvoreamos por encima con un poco de azucar y colocamos unos trocitos de nuez .
Horneamos en horno precalentado a 190º durante 35-40 minutos aprox. .Comprobamos que esta hecho pinchandolo con un palillo y que este salga limpio .
Sacamos y enfriamos encima de una rejilla .
.jpg)
.jpg)
.JPG)
6 comentarios:
Que bizcocho tan bueno.
Candy una lata bien chula :-)))
Eres única Pinky como lo es tu nombre tu mente y la maravilla de blog que tienes
Últimamente estoy usando mucho el aguacate y me gusta el resultado, como también me gusta el resultado dev este bizcocho que nos traes 😉 besinos wapa
como soy la tonta de los bizcochos este también me lo guardo. Me ha gustado mucho, y la miga se ve bien buena
Aguacate, acá en Chile conocido como palta.
Y siempre acostumbrado comerla molida en el pan, con un poco de sal. O en ensaladas en preferencia con tomate, inclusive en los famosos completos o hot- dog conocidos mundialmente con su variaciones, ya que lo como se dice acá como italiano, pan, tomate, palta y la vienes, y a gustar la mayonesa, ketchup y mostaza.
Pero la palta en un ingrediente en un queque me llama la atención.
Saludos
Qué rico bizcocho!!! nunca lo he hecho con aguacate y lo voy a probar. Me llevo tu receta.
Besitos fuertes
Publicar un comentario