LA COCINA DE PINKY

GALLETAS CRUJIENTES DE NUEZ 

 Dicen que las nueces son uno de los frutos secos mas saludables , pues ale no lo pensamos mas y hacemos estas galletas con pocos ingredientes y resultado buenisimo .

Ingredientes :

1 clara de huevo 

100 gr. de azucar 

1 sobre de azucar vainillado 

250 gr. de nueces molidas 

Azucar glas para espolvorear 

Preparacion :

Batimos la clara a punto de nieve y vamos echando los azucares poco a poco hasta que este bien montada .

Incorporamos las nueces molidas ( yo las dejo con algun trocito pequeño ) y mezclamos bien para que quede todo muy unido .

Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y colocamos en una placa de horno forrada .

Con el dedo hacemos un pequeño hueco en el centro de cada una .

Las espolvoreamos con un poco de azucar glas y horneamos en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aprox. , hasta que las veamos doraditas .

Sacamos y dejamos enfrira sobre una rejilla .