CHIPIRONES "AFOGAOS"

Ingredientes:

1 kilo de chipirones frescos ,limpios y cortados en rodajas

2 o 3 dientes de ajo enteros

4 ramas de perejil ,sin tallos

50 gr. de aceite de oliva

Sal al gusto

Una guindilla

Preparacion:

Limpiar bien los chipirones y cortarlos en rodajas mas bien grandes .Reservar

Poner en el vaso los ajos y el perejil .Picarlos 4 segundos en velocidad 5.

Bajar los restos que hayan quedado en las paredes con la espatula ,añadir el aceite y programar 5 minutos ,temperatura varoma y velocidad 1.

A continuacion colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los chipirones ,la sal y la guindilla .Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara .

(Si en vez de chipirones utilizamos chocos ,sepia o calamares ,el tiempo puede aumentar hasta 20 minutos ,dependiendo de la dureza de los mismos )