PULPO GUISADO CON CACHELOS

Ingredientes :

200 gr. de cebolla en cuartos

150 gr. de pimiento rojo troceado

150 gr. de pimiento verde troceado

2 dientes de ajo

1 tomate maduro (100 gr.) en trozos

40 gr. de aceite de oliva

400 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas 

sal

600 gr. de pulpo cocido cortado en trozos 

50 gr. de vino blanco

100 gr. de agua de cocer el pulpo o caldo de pescado

pimenton dulce o picante 


Preparacion:

Ponemos en el vaso la cebolla ,el pimiento rojo y verde ,el ajo y el tomate .Troceamos 5 segundos ,velocidad 5 .

Añadimos el aceite ,colocamos las patatas en el recipiente Varoma y lo ponemos en su posicion .

Programamos 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad cuchara .

Quitamos el recipiente Varoma ,añadimos media cucharadita de sal ,el pulpo , el vino y el agua .

Volvemos a situar el Varoma en su posicion y programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Cuando termine el tiempo ,comprobamos que las patatas estan cocidas .Si no es asi ,programamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad .

Espolvoreamos las patatas con sal y las colocamos en una fuente y el pulpo guisado al lado .

Reservamos 4-5 cucharadas del sofrito (sin pulpo) en el vaso ,añadimos una  rodaja de patata y un pellizco de pimenton y trituramos 10 segundos ,velocidad 7 .

Echamos esta salsa sobre las patatas y servimos