GALLETAS RATONES

Estas galletas las vi en el blog de Rocio "UN POQUITO DE ROCIO" me parecieron tan simpaticas ,que enseguida  tome nota para hacerselas a mis nietos


Ingredientes :

250 gr. de mantequilla en pomada 

90 gr. de azucar glas

90 gr. de azucar normal

1 cucharada de esencia de vainilla

1 huevo

350 gr. de harina

1 cucharadita de canela molida

75 gr. de almendra molida 


Preparacion :

Ponemos en el vaso la mantequilla y los dos azucares .Programamos 3 minutos ,velocidad 3 y 1/2 .

Añadimos la vainilla y el huevo ,mezclamos a velocidad 3 unos segundos .

Echamos la harina mezclada con la canela a cucharadas por el bocal con la maquina en velocidad 3 .

Por ultimo y tambien en velocidad 3 incorporamos la almendra .
Cuando este todo bien unido ,sacamos la masa y envolvemos en papel film .

Metemos en el frigo durante 1 hora .

Precalentamos el horno a 200º .

Vamos haciendo con la masa bolitas de 25 gr. aprox. cada una 

Damos forma a los ratones .

Para los ojos les pondremos trocitos de pasas ,para las orejas almendras  laminadas y para los rabitos fideos chinos .

Los metemos 5 minutos en el congelador para que no se desparramen mucho al cocer .

Horneamos unos 15 minutos aprox. a 180º 

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla