jueves, 11 de abril de 2013

PAN DE NARANJA CONFITADA Y PASAS




Ingredientes :

150 gr. de naranja confitada

100 gr. de leche semidesnatada

150 gr. de zumo de naranja natural

50 gr. de azucar moreno

25 gr. de levadura fresca de panaderia

1 huevo

550 gr. de harina de fuerza

100 gr. de pasas

1 cucharadita rasa de sal


Preparacion:

Ponemos la naranja en el vaso y troceamos durante 4 segundos ,velocidad 5 .Retiramos y reservamos 

Sin lavar el vaso ,ponemos la leche ,el zumo ,el azucar y la levadura .

Programamos 1 minuto ,temperatura 37º ,velocidad 2 .

Añadimos el huevo y mezclamos durante 10 segundos ,velocidad 2 .

Incorporamos la harina ,la sal ,las pasas y las naranjas reservadas y amasamos durante 3 minutos ,velocidad espiga 

Dejamos la masa dentro del vaso para que leve ( 1 hora aprox.),segun la temperatura ambiente .

Pasado el tiempo ,bajamos la masa con la espatula hacia las cuchillas y amasamos durante 1 minuto ,velocidad espiga .

Echamos la masa en un molde alargado previamente engrasado o de silicona ( con las manos untadas de aceite ) (es una masa blanda ) ,y lo repartimos bien por el molde .

Dejamos levar de nuevo tapado con film  untado con un poco de aceite para que no se nos pegue a la masa 

Precalentamos el horno a 180º .

Horneamos durante 40-45 minutos aprox. .

Retiramos del horno ,dejamos enfriar encima de una rejilla 





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26 comentarios:

Trini Altea dijo...

Jolín que bueno tiene que estar, viendo los ingredientes y como ha quedado para chuparse los dedos. Besos

thermo dijo...

Que bueno Pinky, que color y que bien formada la miga, con cuerpo, me encanta y con todo ese sabor y aroma.
Besazos.

Salomé dijo...

Se ve taaaaan apetecible! A mí se me da fatal lo de amasar con la Th pero prometo ponerme a ello un día.... Besos

Sonia dijo...

Hola Pinky! Que delicia...un pan muy original!
Esas naranjas y las pasas le darán un sabor umh!
Además de lo bonito que se ve! Yo me imagino un aroma cuando esté horneando...
Que rico!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Delicias Baruz dijo...

Tiene un aspecto tan esponjoso y jugoso, desde luego que el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

lolines dijo...

Caramba, esto es una autentica delicia

Roser dijo...

que rico pan Pinky, tiene una pinta, es que me lo comeria enterito por eso no puedo hacer pan en casa! jaja besos

Marisa dijo...

Holaaaa, jo que delicia de pan Pinky! tiene una pinta que no veas, me encanta. Hoy hemos cioncidido en el tema pan, que buenooossss!
Un besooo

Suny Senabre dijo...

Pinky que buena forma de aprovechar las naranjas confitadas, tiene que resultar un pan delicioso.

Un besazo,

asj dijo...

Qué bueno te ha quedado Pinky! tiene un color y una pinta estupenda, nada niña, cambiamos rebanaditas te hace? jajaja

besazos

Labidú dijo...

Y de los panes, ya no se que decirte, te quedan tan bien, todos, que me quedo sin palabras, te voy a traer pa mi casa, jeje. Besinos.

rosmaryvalle dijo...

Este pan tienen que estar super aromatico y rico, la pinta no puede ser mejor. Un besin.

rosa dijo...

Hola Pinky.

Qué bien me viene este pan para utilizar las naranjas de Nieves, así que me llevo la receta porque se ve riquísimo y para los desayunos es perfecto. Sin duda tienes unas manos de oro para las masas. Te quedó fabuloso.

Un saludo.

doris dijo...

Que ricura madree.Besos Pinky y un buen findeee

Raúl García dijo...

Que pan tan delicioso!! Te ha quedado espectacular! Con un aspecto de lo mas apetecible!!! Me encantaaa!!!
Un abrazo :)

nieves dijo...

Con lo rica que es la naranja confitada, y lo rico que es el pan, la unión de ambos ingredientes, junto con esas pasas, el desayuno tiene que ser uno de los mejores momentos del día. Me acabarás haciendo sucumbir, y me veo poniéndome morada de un panín como este a primera hora de la mañana.

Un besín.

TESVA dijo...

Que delicioso pan Pinky , mándame uno
besitossssssss

Milia dijo...

Baya pan Pinky, para el desayuno de mañana, canela fina...tiene una pinta irresistible y con esos ingredientes...una na pura delicia .
Un bico

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Candy, preciosa, eres una experta en pan, te quedan geniales, espectaculares y éste me parece de lo más apetecible!
Un besito

Marta dijo...

Ese pan tiene que estar riquisimo con el saborcito a naranja, me encanta.
Besitos guapa

Javier dijo...

No soy muy amigo de las pasas, pero así camufladas en el pan y el toque de naranja, bien que me comería una buena rebanada...

Abrazos y buen fin de semana

María Alonso dijo...

Una delicia Pinky, no cumple con mi idea al uso de pan...está como un pastel.
Besinos guapa

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Con ese maravilloso pan que se dejen de macarons ni na!!! ¡que bueno!

Un beso, Mónica

María dijo...

Mi querida amiga, como siempre un pan rico y original, ese toque de naranja me ha parecido fantastico, se ve divino. Miles de besicos preciosa

dosentrebambalinas dijo...

Riquísimo! Tiene una pinta genial esta receta!
un beso

nieves dijo...

jaja contigo PINKY, la operación bikini este año a la porra, ya para el siguiente, que ricooo! muakksss