miércoles, 18 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE ZANAHORIA



Un bizcocho la mar de apetitoso con un interior suave y esponjoso y una capa externa crujiente .


Ingredientes :

4 zanahorias medianas ( 300 gr. aprox.)

220 gr. de harina 

1 sobre de levadura Royal

125 gr. de azucar

125 gr.de aceite de girasol

4 huevos 

Azucar y nueces para decorar 


Preparacion :

Pelamos y lavamos bien las zanahorias .

Las troceamos y las ponemos en el vaso con el aceite . Programamos 20 segundos , velocidad 5 .

Sacamos y reservamos .

Sin lavar el vaso echamos los huevos y el azucar . Batimos 5 minutos , velocidad 3 y 1/2 .

Con la maquina en marcha a velocidad 3 vamos echando por el bocal la harina y la levadura ( previamente tamizadas ) a cucharadas .

Añadimos la mezcla de zanahoria y aceite que teniamos reservada ayudandonos de la espatula y con movimientos suaves .

Vertemos la mezcla en un molde alargado previamente engrasado  o de silicona .

Ponemos por encima un poco de zucar y nueces troceadas para que nos quede una capa crujiente .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox. .

Comprobamos que esta hecho pinchandolo con una aguja o brocheta y que esta salga limpia .

Sacamos del horno y dejamos que enfrie un poco antes de desmoldar .

Lo dejamos encima de una rejilla para que termine de enfriar.









6 comentarios:

Marisa G dijo...

Menudo colorido. Lo que más me gusta es la costra. Tiene que estar delicioso como todos los que te he visto, ricos y variados.Besos

Delicias Baruz dijo...

Tiene un aspecto maravilloso, qué cosa más rica!! Sólo con el colorcito ya enamora. Un abrazo, Clara.

Doris mis cosillas dijo...

Que rico te quedó querida amiga, ya lo tengo apuntadito y lo preparare de manera tradicional.Bsssss cielo.

Cuca dijo...

¡Me encanta Pinky! La tarta de zanahoria me apasiona, pero este bizcocho, con ese crujiente que lo cubre ¡me está haciendo la boca agua!


¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

TESVA dijo...

Solo con ver el colorido apetece hincárle el diente ¡¡ besitos buen fin de semana

Mijú dijo...

El corte se ve estupendo.
Que buenos los bizcochos de zanahoria.
Un saludito