CREMA DE BROCOLI , PUERRO Y PATATA
Esta crema de brocoli esta deliciosa
Ingredientes :
3 puerros ( solo la parte blanca ) en rodajas
1 diente de ajo
30 gr. de mantequilla
20 gr. de aceite de oliva
300 gr. de brocoli en ramilletes
100 gr. de patata pelada y en trozos pequeños
200 gr. de nata para cocinar
400 gr. de leche
300 gr. de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 pellizco de pimienta molida
50 gr. de queso parmesano rallado
Preparacion :
Ponemos en el vaso los puerros , el diente de ajo , la mantequilla y el aceite .
Troceamos 2 segundos , velocidad 5 y a continuacion sofreimos durante 5 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .
Añadimos el brocoli ( reservamos 1-2 ramilletes para la decoracion ) y la patata y rehogamos 3 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .
Incorporamos la nata , la leche , 150 gr. de agua y la pastilla de caldo y programamos 20 minutos , temperatura 90º , velocidad 4 .
Agregamos los 150 gr. de agua restantes , la pimienta y 30 gr. de queso rallado y trituramos 1 minuto , velocidad 5-10 .
Servimos espolvoreada con el queso rallado restante y los trocitos de brocoli crudos .
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18 comentarios:
Tiene pinta de estar muy buena!
Uy qué buena pinta y así no la he probado nunca. Me la guardo que me gustaría hacerla.
gracias guapa, un beso
Desde luego muy apetecible siempre para un primer plato.
Un beso.
Que crema tan rica sobre todo para tomar ahora en la cena. Entran solas.
Feliz semana
Que crema tan rica sobre todo para tomar ahora en la cena. Entran solas.
Feliz semana
Las cremas en casa nos encantan y esta se ve maravillosa, que rica y calentita estaría fabulosa para el dia de hoy, lo tenemos malisimo...Bess
Pues si mi querida amiga, has hecho una crema que su pinta es una maravilla tiene que ser especial para una noche de frio, me ha encantado. Mil besicos cielo
MIra así escondidito el brócoli y en crema me parece que es apto para casa que gustan las cremas.
Besazos.
Mira que me gusta el brocoli y sin embargo en crema no lo tengo probado, tendre que probar, bsss
Con brócoli nunca la hice, pero tiene un aspecto atrayente y no dudo de que tiene que estar bien buena.
Ahora hago algo más en esa maquinita que usaba poquísimo, pero reconozco que la textura que da a las cremas es inmejorable.
Cariños y buena semana.
Kasioles
Qué rica crema guapa, con lo que a mi me gusta el brocoli y este tiempo tan lluvioso que nos acompaña, un platín asi y hasta vemos brillar el sol por alguna esquina ;)
Besinos.
Riquíiiiiiiiisima, Pinky, me encantan estas cremas, la prepararé sin duda con todos los ingredientes que le has puesto tu, para mi, aparte de saludable, deliciosa.
Besos
que cremosidad más rica! un plato bien sano! a mi me gusta hacer cremas todas las semanas, y me las como para cenar, con un yogur, y la mar de bien!! besos
que cremita tan rica y llena de vitaminas! bicos
Una crema estupenda, nunca he probado el brocoli en una crema, tiene que estar muy rico.
Besitos
Que delicia, Mi hija le gusta mucho.A mi me gusta pero no me sienta bien.Gracias querida amiga y buenas noches.
Rica, sana y reconfortante, es el plato perfecto para estos días.
Un bico
Que buena crema.
Y con unos tropezones bien saludables.
Un saludito
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