PICANTONES A LA CREMA DE SETAS

Una receta sencilla de picantones


Ingredientes :

2 picantones  ( pollos pequeñinos ) 

200 gr. de cebolla 

1 bote de setas variadas en conserva 

400 ml. de nata para cocinar 

500 ml. de caldo de pollo 

Oregano

Pimienta negra molida
Sal 

Aceite 


Preparacion :

Limpiamos los picantones ( yo les quito la piel , para evitar en lo posible la grasa )

Sazonamos con sal y pimienta , los doramos en una sarten con un poco de aceite . Reservamos .

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreimos en el aceite de dorar los picantones .

Cuando este dorada agregamos las setas y rehogamos un poco .

Incorporamos la nata , el caldo , un pellizco de oregano , una pizca de pimienta molida y una pizca de sal .

Dejamos hervir 10 minutos a fuego medio fuerte .

Ponemos los picantones en una olla ( yo uso la GM ) .

Echamos por encima la salsa y dejamos cocer unos 45 minutos hasta que esten hechos y la salsa homogenea  ( en la olla GM , programa POLLO ) .

Sacamos y servimos acompañados de las setas y regado con la salsa