lunes, 21 de marzo de 2016

VIEIRAS GRATINADAS



Receta tipica de Galicia , faciles de hacer y excelentes de sabor


Ingredientes :

6 vieiras limpias 

200 gr. de cebolla picada fina 

2 dientes de ajo picados finos 

1 guindilla ( opcional ) 

50 gr. de jamon picado fino 

150 gr. de salsa de tomate casero 

1 vaso pequeño de vino blanco ( mejor Ribeiro o Albariño ) 

Un poco de aceite de oliva 

Sal y pimienta negra recien molida 

Pan rallado 


Preparacion :

En una sarten con un poco de aceite pochamos los ajos , la cebolla y la guindilla ( si ponemos ) lentamente , salpimentamos y pasamos unos minutos .

Echamos el vino , subimos el fuego y evaporamos .

Agregamos la salsa de tomate casero y los tacos de jamon .

Pasamos todo junto hasta que la salsa empiece a ponerse gruesa .

Cubrimos las vieiras con esta salsa y espolvoreamos con pan rallado .

Gratinamos en horno a 250º 

Servimos .





9 comentarios:

Sergio Velasco Aranguez dijo...

la verdad es q es una recetta espectacular!!! me encanta a mas no poder

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

Tienes razón, son faciles y no llevan mucho tiempo y de sabor.... Ummm seguro que están buenisimas
Besos guapetona

Esther Outón dijo...

Como gallega que soy te doy un sobresaliente, te han quedado fabulosas y seguro que os han encantado, que bien las veo, yo las hago casi igual,que ricas quedan...Bess

Mª Luz dijo...

Hola Pinky, unas vieras muy ricas y con toquecito a guindilla
mas aun.
Mil besos y feliz semana Santa

CarlosMxAx dijo...

esas son almejas???
ya las he probado a la parmesana
veré esta nueva receta
saludos!!

Javier dijo...

Pinky, en diciembre estuvimos en Santiago y las comimos, me gustaron tanto que las hice en casa por las fechas navideñas, quedan tan tan tan buenas!!

Abrazos!!

nieves dijo...

Cómo se nota que eres medio galleguina :-) Te quedaron de lujo, y el sabor... ¡me lo imagino! (no queda más remedio), ¡¡Qué cosa más rica, madre!!

Un besín.

Maria Jose dijo...

Que manjar Pinky y asi tal cual las hicistes una delicia, en casa te harían la ola de seguido y es que ante una ricas vieiras se rinden, bssss

Doris mis cosillas dijo...

Que buena pinta que tiene, hoy aprovecho a comentarte que no me deja muchas veces no se por que.Bssss