FILETES DE PAVO CON SETAS SHITAKE

Otra receta bien sencilla , ligera y que dejara a nuestros comensales con un muy buen sabor de boca .

Ingredientes :

500 gr. de filetes de pavo 

1 tarro de setas shitake 

1 tomate 

100 gr. de pechuga de pavo cocida 

1/2 vaso de vino blanco 

1 diente de ajo 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Queso rallado 


Preparacion :

Salpimentamos los filetes de pavo y los sellamos por ambos lados en una sarten con un poco de aceite . Reservamos .

En el mismo aceite ( si es mucho , quitamos un poco ) salteamos el ajo picadito y cuando empiece a tomar color le añadimos las setas cortadas por la mitad , el tomate pelado , despepitado y cortado en daditos y la pechuga de pavo cocida , cortada en tiritas finas .

Echamos el vino blanco , salpimentamos y dejamos reducir todo junto unos 10 minutos .Reservamos .

En una fuente de horno ponemos la carne , extendemos por encima una capa de salteado y finalmente otra capa de queso rallado .

LLevamos a horno precalentado fuerte y dejamos hasta que veamos que el queso esta gratinado y doradito .