SOPA DE GULASH

Ingredientes;

200 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

200 gr. de ternera

1 cucharada rasa de pimentón

200 gr, de tomate maduro

150 gr. de patata

200 gr. de pimiento rojo

100 gr. de setas variadas

30 gr. de apio

1 litro de caldo de carne

Sal,pimienta negra molida

Preparacion:

Cortar la carne en daditos a cuchillo ,salpimentar y reservar

Poner en el vaso la patata , el pimiento y el apio troceados por este orden ,programar 3 segundos ,velocidad 5 .Sacar y reservar

Poner en el vaso el tomate troceado y programar 3 segundos ,velocidad 5 .Sacar y reservar

Poner las setas en el vaso y programar 2 segundos ,velocidad 4 .Sacar y reservar.

Poner los ajos y la cebolla partida en cuartos en el vaso y programar 4 segundos ,velocidad 5.

Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la espatula,añadir el aceite y programar 8 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2.

Añadir la carne cortada y programar ,temperatura varoma ,5 minutos ,giro a la izquierda ,velocidad 1.

Incorporar el pimentón ,el tomate picado,la patata, el pimiento ,las setas y el apio ,cubrir con el caldo de carne ,sazonar con una pizca de pimienta molida y programar 30 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Probar el punto de sal

Servir decorado con perejil