martes, 1 de junio de 2010

GALLETAS DE MIEL Y COCO




Ingredientes:


500 gr. de harina


25 gr. de maicena


140 gr. de aceite vegetal


150 gr. de azucar


25 gr. de miel


25 gr. de coco


50 gr. de agua


½ cucharadita de sal


½ cucharadita de levadura


½ cucharadita de esencia de vainilla


2 huevos


Preparacion:


Poner en el vaso el azucar,el aceite ,la miel,el coco,el agua,la cucharadita de de esencia de vainilla y un huevo .


Mezclar durante 10 segundos ,velocidad 3.


Añadir la harina tamizada con la levadura ,la maicena y la media cucharadita de sal .


Mezclar 10 segundos ,a velocidad 6 ,y amasar durante 3 minutos ,velocidad espiga .

Sacar la masa del vaso y estirar con ayuda de un rodillo dejandola de unos 4 mm. aprox.


Cortar las galletas al gusto .


Ponerlas en bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat 

Batir el huevo que queda y pintar las galletas .

Hornear durante 15 minutos aprox. a 180º en horno precalentado .


Dejar enfriar sobre rejilla.

2 comentarios:

pindorina dijo...

Seguro que estan riquisimas,me gusta el coco y la miel, asi que me la copio.
besitos

PINKY dijo...

si ,estan muy buenas ,ademas los sabores no quedan muy marcados
un besin