domingo, 13 de noviembre de 2011

FLAN DE MELOCOTON A LA VAINILLA



Ingredientes :

500 gr. de leche 

1 vaina de vainilla abierta a lo largo

4 huevos

100 gr. de azucar 

3 mitades de melocoton en almibar (sin el almibar)

1 litro de agua 

Caramelo liquido para el molde 


Preparacion:

Ponemos en el vaso la leche y la vaina de vainilla .Programamos 12 minutos, temperatura 90º ,velocidad 1.

Dejamos templar dentro del vaso un rato para que se infusione bien y retiramos la vaina (Esperamos que la temperatura baje a 50º)

Echamos el azucar y los huevos y mezclamos 10 segundos ,velocidad 3 .

Colamos y reservamos .

Caramelizamos un molde que quepa en el recipiente Varoma y colocamos en el fondo las mitades de melocoton .

Vertemos en el molde  la mezcla reservada y lo cubrimos  con papel de aluminio o papel film .

Lo colocamos en el recipiente Varoma ,ponemos alrededor papel absorbente de cocina para que empape el agua del vapor .
Echamos  el agua en el vaso ,situamos el recipiente Varoma en su posicion y programamos 60 minutos ,velocidad 1 .

(Cuando termine ,pinchamos con una aguja  para ver si esta cuajado )

Sacamos ,dejamos enfriar y metemos en el frigo hasta el momento de servir 




21 comentarios:

Veda dijo...

Una receta de lo más original con el melocotón. Y lo bien que queda!! Tiene muy buena pinta. Besos.

doris dijo...

Amiga, esta receta es una cosa de por demás, rica, blandita y jugosa.
Gracias por tu visita, un abrazo y cuidate.

La cocina de Camilni dijo...

Pinky que buena pinta tiene tu flan, madre mía que me comía ahora mismo un buen trozo, la foto es super apetecible reina, saludos

nieves dijo...

Estoy segura de que esta ración es para mí :-) Qué lastima que la tecnología no avance un poco más, y poder estirar la mano como si fuera el expositor de una cafetería, y marchar con el platín. Buenoooo imaginación al poder, y no te cuento la sensación que se me está quedando en la boca jajaja.

Un besín.

Lidia de la O dijo...

Tiene una pinta muy apetecible, y además es muy original con los melocotones. Me cojo ese trocito. Besos.

TESVA dijo...

Madre mia Pinky, que flan , me lo comeria todito , te copio la receta
un abrazo********

demisalero dijo...

tiene muy buena pinta!!!se ve delicioso postre!!!

carmenpiva dijo...

¡Qué rico, Candy! Y yo que apenas los hago porque a mis hijas lo que lleva caramelo me dicen que nanay. Así que tendré que conformarme con ver esta bonita foto. ;)
Un besín

María dijo...

Pinky que delicioso que tiene que estar,y con el toque de melocoton,me encanta un besazo guapa
cosicasdulces.blogspot.com

Roser dijo...

Delicioso y buenisimo el toque de vainilla!! besos

laury dijo...

que postre mas apetecible chiquilla!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Susi dijo...

Que mezcla más rica, esto lo tengo que hacer pronto que seguro que está de morirse, un beso.

Trini Altea dijo...

Me gusta la receta, muy original el flan.......ya te contare.

Trini Altea dijo...

Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

Labidú dijo...

Qué foto más guapa!!! Y este flan tiene que estar muy rico, con el corazón de melocotón. Besinos.

Labidú dijo...

Qué foto más guapa!!! Y este flan tiene que estar muy rico, con el corazón de melocotón. Besinos.

laviana ( Fely) dijo...

como te pusiste heee?? y te quedas tan pichi....jejee.delicioso Candi
bexinos

el horno de Maria dijo...

Hola soy nueva en tu blog,muy rico tu flan y sencillo un bs

Javier dijo...

Para mí este flan sería el postre perfecto ¡Qué bueno!

Abrazos

MALÚ dijo...

Qué flan más bueno!! Este lo tengo que hacer...Besoss!!!

Las Recetas de Finuca dijo...

Esto lo tengo que probar que no lo veo imposible de hacer (no es como el pan, jeje).

Te quedó una foto impresionante!!

¡Qué rico!!

Besos.