domingo, 27 de noviembre de 2011

PAN NEVADO PARA DESAYUNO



Ingredientes :

300 gr. de leche semidesnatada

50 gr. de aceite de oliva

25 gr. de azucar

25 gr. de levadura fresca de panaderia

1 huevo

500 gr. de harina de fuerza

1 chorrin de vinagre de manzana

50 gr. de azucar para espolvorear

Preparacion.:

Ponemos en el vaso la leche ,el aceite y el azucar .Programamos 1 minuto ,37º ,velocidad 2 .

Incorporamos la levadura y el huevo y mezclamos ,5 segundos ,velocidad 4.

Añadimos la harina y el vinagre y amasamos ,5 minutos ,velocidad espiga .

Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que levante el cubilete .

Volvemos a amasar ,30 segundos ,velocidad espiga .

Sacamos del vaso ,amasamos un poco a mano y formamos un rulo que pondremos en un molde de cake ,previamente engrasado o de silicona .

Espolvoreamos con el azucar y pulverizamos con agua por encima .

Dejamos reposar hasta que doble su tamaño ,tapado con papel film o con un paño .

Antes de meter al horno volvemos a espolvorear con azucar y agua .

Horneamos durante 30 minutos aprox. en horno precalentado a 180º .

Durante el horneado ,pulverizamos con agua las paredes del horno para que se forme vapor y nos salga una corteza crujiente .



35 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

wow Pinky, el pan es nuestra aignatura pendiente.
Se le ve muy rica la miga, saludos y me ha encantado la foto

TESVA dijo...

Pinky que preciosidad de foto ,merece un 10,todabia no me he atrevido a hacer pan, pero viendo este se me hace la boca agua
copio la receta aver que tal se me da
un besito *******

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que corte más tentador.

Pilar.Cook and Spoon dijo...

Hola, Pinky. Para las que tomamos pan en el desayuno y nos gusta hacerlo a nosotras mismas esta receta es estupenda. Me quedo por aquí aprendiendo más cosas. Besos.

Mijú dijo...

El color es ideal.
Un saludito

Ague dijo...

Hola Pinky,una delicia de pan,tomo nota cielo y me llevo con tu permiso,
el corte se ve espectacular.
Un besote enorme y feliz semana.

Vidifer dijo...

Qué delicia de pan. Besossss

Las Recetas de Finuca dijo...

¡Cómo se nota que ha refrescado y apetece poner el horno! Hay bizcochos y panes por todos los blogs, jeje

Me encanta la foto, el juego de café, el café, el pan que parece bizcocho... todo precioso.

Besos.

ospanacar dijo...

Pinky te ha quedado buenísimo, vamos que me lo estoy imaginando con un poco de mantequilla y mermelada y se me llena la boca de agua . Un besin y feliz semana

lolines dijo...

hola pinky, soy nueva en tu blog, que me ha encantado y por eso ya tienes una seguidora más.
Hasta otra.

Veda dijo...

Por favor, dime que aún te queda un cachito para mí... Se ve espectacular!! Una receta intesantísima. Besotes

nieves dijo...

Qué cosa más rica de pan. Un poco dulce sin ser bizcocho y me imagino con textura de pan, pero se ve suave y tierno. ¡Me encantó!. Además aquel cafetín que se ve detrás tiene una pinta... que tomar ese desayuno con esi jueguín de café, tiene que ser un subidón para empezar ya el día feliz de la vida.

Un besín.

Labidú dijo...

Madre mía, Pinky, menudo desayuno!!! Una foto preciosa para un pan estupendo. Este tipo de pan que se asemeja a la bollería, me pierde. Empiezo a comer y todo me parece poco. Seguro que me encantaría compartirlo contigo. besinos.

Hilda dijo...

Hacía un montón que no visitaba blogs y estoy encantada, que maravillas me estoy encontrando.
Esta receta me recuerda un pan que había en la panadería cuando yo era pequeña, lo vendian al corte y estaba ... mmmm...
besinos

María dijo...

Pinky toda una delicia,me ha encantado el colorcito que tiene,y las fotos preciosas .Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Roser dijo...

Un pan perfecto para untarlo con mantequilla y mermelada casera!! ideal !que pintaa! besos

nieves dijo...

hola Pinky, si parece hecho para mi, Pan nevado para Nieves... hummmm tendré que prepararmelo! besitos

Javier dijo...

Quién pillara una rebanada con esa corteza tan crujiente

Abrazos y buena semana

Susi dijo...

Yo con el pan éste empezaría en el desayuno y no lo suelto hasta que no acabe de cenar, menuda pinta..

carmenpiva dijo...

Teniendo en cuenta que son las 9 de la mañana...¿qué te voy a decir?
Preciosa la decoración de la foto.
Un besín

laury dijo...

delicioso para el desayuno y lo que haga falta hummm
saluditos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Alsurdelsur dijo...

Que bueno para el desayuno y que buenas fotos, me gusta todo.

Besitosssss

rosa dijo...

Hola Pinky.

Primero agradecerte tu visita a mi blog, cada vez que se incorpora alguien a mi cocina me hace muchísima ilusión, así que gracias por tu comentario.

Y segundo decirte que mi debilidad son los panes, todos me gustan y todos van a mi lista de pendientes, son insustituibles en mi desayuno, así que con esta entrada me has conquistado, te quedo fantástico, ideal para hacer tostaditas.

Un saludo y me quedo en tu blog.

kisa dijo...

Tengo todos los ingredientes así que lo voy hacer ya mismo
mil besossssss

anabel dijo...

Pero que rico para mañana desayunar , se ve muy tierno, besos

Trini Altea dijo...

Si tu quieres yo pongo el café con leche.

doris dijo...

Que cosa mas rica y tierno este pan, para el desayuno genial, besos y gracias por tu visita .

garlutti dijo...

PINKY ....que me apunto ..estos cakes o bizcochos son geniales para el desayuno ..ÑM..ÑM....te invito ami bolla Gallega al estilo SUECO ...bssssMARIMI

Petra dijo...

Que rico el pan! Y la foto me encanta con los pocillos y la jarrina de flores!

María Alonso dijo...

Qué panin más bueno. Si me dejas me llevo un cachín.
Besinos;)

Carmen Aranda dijo...

Pinky!!! Te ha quedado el pan divino!!! Ideal para el desayuno. Besitos.

Manuel Sánchez Acero dijo...

Guau Pinky, se ve muy rico y además parece un plato propio para el invierno que nos acompaña (Al igual que lo sigue haciendo tu blog).

Me encanta tenerte aún con tu blog, con tus recetas. Saber que aunque pase el tiempo, sigues justo aquí :)

Perdona que no pueda pasarm todo lo que me gustaría, últimamente intento darlo todo en el curro y me quita mucho tiempo.

Se te quiere,

Manu.

SUNY SENABRE dijo...

Un pan delicioso para un buen desayuno. Te ha quedado con un aspecto jugoso y muy rico.

Besitos,

Loveforfood dijo...

that sure goes well during tea time i like your tea pot.

Khasiopea dijo...

EX-CE-LEN-TE. ¡Gracias!