domingo, 22 de enero de 2012

ARROZ CON CALABAZA




Ingredientes :

250 gr. de calabaza en dados

2 dientes de ajo

4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

60 gr. de aceite de oliva

1 sobre de azafran en hebra

300 gr. de arroz

900 gr. de caldo de ave

sal

guindilla (opcional)

50 gr. de queso rallado

jamon en taquitos para decorar

Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo y el perejil.Programamos 5 segundos ,velocidad 5 .Con la espatula bajamos los restos de las paredes .

Incorporamos la calabaza ,el aceite y la guindilla .Programamos 6 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara .

Añadimos el azafran ,la sal y el caldo .Programamos 10 minutos ,100º .giro a la izquierda y velocidad cuchara .

Añadimos el arroz a traves del bocal y programamos 13 minutos 100º giro a la izquierda ,velocidad cuchara.

Cuando falten 3 minutos para terminar ,incorporamos el queso rallado por el bocal .

Mientras se termina ponemos los taquitos de jamon en el microondas envueltos en papel absorbente de cocina, un minuto aprox. para que quede crujiente .

Vertemos el arroz en la fuente de servir ,dejamos reposar 2 minutos y servimos decorado con el jamon y el perejil picado .



32 comentarios:

Ludmila La Chimo dijo...

Mmmmmmm Pinky, qué rico! Me encanta ese colorcito, y con el jamón decorando arriba queda muy bien presentado y le debe sumar muy buen sabor. Besos

lolines dijo...

Pinki, arroz sencillo, muy gustoso y mejor presentado.
Feliz domingo

María Alonso dijo...

Tiene una pinta de la más meloso y apetecible. El toque del jamón me encanta.
Besinos

Delicias Baruz dijo...

Tiene una pinta increible, muy cremoso. Un saludo, Clara.

asj dijo...

Te ha quedado estupendo, muy melosito y el pan de centeno de abajo se ve genial. Aún no he hecho nada de ese libro y me has animado a volverlo a hojear. Ya tienes una comensal más.

besos

thermo dijo...

De calabaza!
Muy rico y original, esto tiene que gustar y mucho.
Besos.

Roser dijo...

HOy he comido arroz, con muchas verduritas pero no habia calabaza en ellas, porque no tenia eh...que le da un sabor y color estupendo! besos guapi

Pi dijo...

Mi padre tiene una pequeña huerta y me ha regalado calabaza. Anotada queda la receta y ya te contaré.

Saludosssssssssssss

nieves dijo...

Vale Candy, el arroz se ve extraordinario y me sigue sorprendiendo el gran partido que le sacas a la thermomix, pero nos dices cuándo sacamos el arroz a la fuente de servir, pero no nos dices en qué momento lo ponemos a cocer. ¡claro, claro... para dejarnos con la miel en los labios! jajaja. Pues yo quedo a la espera de la aclaración, porque de verte manejar la maquinina, yo también me estoy animando.

Un besín.

Labidú dijo...

Vaya cremoso que te quedó y con un colorín precioso. Seguro que te prestó un montón. Besinos.

Carmen Aranda dijo...

Ummmm que rico se ve!!! Te ha quedado divino!! Besitos guapa!!

PINKY dijo...

Nieves ,gracias por avisarme que no habia puesto el momento de echar el arroz ,Ayyy,si no fuera por ti jaja
Bueno ahora ya lo podeis hacer con el convencimiento que sale muy bueno y meloso
Gracias a todas por vuestros comentarios
besinos

Anyol dijo...

Buenisimo ese arroz con calabaza.

rosa dijo...

Hola Pinky.

Te ha quedado muy cremoso y con un color etupendo. Con lo que me gusta el arroz, ya tengo otra opción para variar. Se ve riquísimo.

Un saludo.

BOLITAS DE ANIS dijo...

Qué apetecible Pinky y seguro que está riquísimo!. Hay un mundo de cosas que hacer con la calabaza y yo tomando nota de todas ellas.
Un abrazo.

María dijo...

Que receta más estupenda. El arroz tiene un aspecto delicioso, nunca lo he probado con calabaza pero viendo la foto estoy segura de que me encantaría. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Marta dijo...

Un arroz estupendo y muy original.
Besitos guapa

TESVA dijo...

El arroz es unos de mis platos favoritos, y en la thermomix queda muy rico,de esta manera no lo he provado nunca,me quedo con la receta
un abrazo ***

Javier dijo...

Qué buena combinación, el arroz con la calabaza, además esos taquitos de jamón le darán el toque perfecto

Abrazos y buena semana

laury dijo...

un arroz muy original,y ademas se ve tan melosito...
saludos.

nieves dijo...

humm estoy segura de que si se lo preparo a mi maridín para cenar, se vuelve a enamorar de mi! ;-) Besitos

Marus dijo...

¡Qué buena pinta tiene!. me gusta esa combinación de sabores.
Buen día

Julia dijo...

Que exquisito arroz con calabaza Pinky, nunca lo he comido, tiene que ser una delicia y por eso, la receta se va conmigo.
Un besazo

Julia dijo...

Se me olvido decir que hiciste una preciosa presentación!!

laviana ( Fely) dijo...

Hola hermosaa! ya aparecí....y con ganes de tomar un cafetín....Esteb arroz a mi seguro que me gustará lo dificil será meterlo a los demás comensales....toy pensando que decirles que es.....jjeje.
bexinos wapa

Susi dijo...

En mi casa no somos muy amigos de la calabaza a no ser que sea en puré, pero viendo la pinta tan rica que tiene ese arroz voy a tener que animarme a hacerlo. Un beso.

garlutti dijo...

PINKY ..1º.- CUANDO VENGAS ..PASAME UN CORREO garlutti@yahoo.com y quedamos para ir al Super y tomarnos algo juntas ...
2º.- Ese pan de centeno me chifla ..es un vicio hija .
Y este arroz yo tambien lo hago pero sin jamón ..que buena pinta ...De lo dicho no te olvides ...que así nos vemos ..besos MARIMI

MALÚ dijo...

Ummmm!!! me encanta este arroz. La calabaza es uno de mis ingredientes preferidos. Te ha quedado estupendo. Besosss!!!

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Te ha quedado tan cremoso!
Me encanta tu receta
Un beso

sabor a galletas dijo...

Qué rico el arroz y que versátil es ,le podemos poner de todo y siempre se triunfa. Muy rico. Rosa

Miss Migas dijo...

Qué arroz tan buenísimo, me encanta con calabaza. Viendo todas tus recetas me da una pena no tener thermomix! Besos

La cocinereta dijo...

Holaaaaaaaaa, acabo de conocer tu cocina gracias al blog de Fina, y me ha encantado lo que he visto, además este arroz cremosillo tiene que estar delicioso!!! me quedo de seguidora para no perderme ni una!!! si te apetece visitarme, será un placer!!!
un besazooooooo