domingo, 30 de septiembre de 2012

ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON SALSA MOZZARELLA



Esta ensalada con pocas calorias ,es ideal para una cena ligera y rapida .


Ingredientes :

500 gr. de judias verdes 

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 bola de queso mozzarella fresca

100 gr. de aceite

30 gr. de vinagre de sidra

1 yogurt natural sin azucar

sal

500 gr. de agua

4 tomates kumato

4 huevos 


Preparacion:

Retiramos las hebras laterales y las puntas de las judias y las cortamos en trozos no muy pequeños.

Ponemos en el vaso el agua y una pizca de sal.

Envolvemos los huevos en papel film .

Metemos en el recipiente Varoma las judias y los huevos envueltos .

Lo colocamos en su posicion y programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2 .

Sacamos ,quitamos el film a los huevos ,los pelamos y reservamos con las judias verdes .

Retiramos el agua del vaso y lo secamos bien .

Ponemos la cebolla cortada en cuartos ,los ajos pelados y programamos 5 segundos ,velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos el queso partido en trocitos ,el yogurt ,una pizca de sal ,el acite ,el vinagre y programamos 8 segundos ,velocidad 5 .

Servimos en el plato un montoncito de judias con el tomate y el huevo cortados en cuartos alrededor .

Salseamos y listo.








23 comentarios:

thermo dijo...

Si que es una cena ideal para esta época del año, además con esa salsa riquísimas!
Besazos.

thermo dijo...

Si que es una cena ideal para esta época del año, además con esa salsa riquísimas!
Besazos.

Suny Senabre dijo...

Las ensaladas son imprescindibles en mi casa y esta tuya resulta de lo más apetecible. Tomo nota.

Besitos,

Sonia dijo...

Que ensalada más diferente!
Nunca había visto esta combinación de sabores.
Salu2

sofiaaurora dijo...

Perfecta para mi cena de esta noche, besos
Sofia
Milideasmilproyectos

Recelandia dijo...

Ay Pinky, esto es un manjar, qué originalidad, qué delicia, la salsita mozarella me fascinó, el plato es suculento y el contraste maravilloso...
Besos
Esmeralda

asj dijo...

Me encantan las ensaladas y esta con la mozarella y el tomate kumato me ha matao jajaja

besos

Kui_Netes dijo...

Me parece una cena genial.
¡Me encantan las ensaladas!
Un saludo y buena semana.

Kui_Netes

lolines dijo...

una original, y completa ensalada

Maria dijo...

Me gustan mucho este tipo de ensaladas y para una cena mejor que mejor, super sana. Muy rico el plato.
Besos guapa

Merchi dijo...

De pequeña es que no las podía ni oler de lejos, pero ahora me vuelven loca las judias y asi preparadas son un bocado exquisito.

besines

Labidú dijo...

Me gusta un montón el resultado de este plato, con esa salsina tan original. Pero el bizcocho con las pepitas de chocolate se lleva el premio gordo. Menuda pinta que tiene, éste si que tiene que saber de maravilla. Te quedó de escaparate guapa, besinos.

María dijo...

Querida amiga, una ensaladita de lo mas completa, rica y sana, todo lo que lleva me gusta. Un besazo guapa

nieves dijo...

Qué rica Candy y yo creo que ésta hasta sirve para la dieta. Vamos a tener que pasarle la dirección de este blog a NH, para que copien recetinas ricas, saludables y "alegres". Tanta pechuga, y ensaladas aburridas. Esto sí es un platín de judías verdes en condiciones jajaja.

Un besín.

Roser dijo...

si las judias ya me gustan, con esta salsa las devoro directamente!! que rico plato besos

Javier dijo...

La he visto en Facebook y digo voy para allá a ver con qué me sorprende hoy, me encanta comer ensaladas y esta con el huevo es muy completa

Abrazos y buena semana

sandra/ josemaria dijo...

una ensalada deliciosa

Delicias Baruz dijo...

Una receta estupenda, con ese queso tan rico y el bizcocho de abajo una delicia para la vista, así tiene que estar. Un abrazo, Clara.

María dijo...

Que buena pinta tiene con las judias :O) me encanta probar diferentes ensaladas me la apunto. Un besito!!!

Esther Outón dijo...

Para una comida ligerita o una cena ideal me encanta!!!!ademas que coorcito me tomaria ahora un platito..Besos

igloo cooking dijo...

Una cenita maravillosa, sana y muyyy deliciosa!!! Besitos.. y si la mozarella es de bufala mejor que mejor, que ricooooo!

Inma Herrera dijo...

Que buena, me ha gustado mucho el toque del queso, así le damos mas vidilla...
Un besote Pinky

Susi dijo...

Me encantan los fréjoles en ensalada pero a mi marido no así que nunca los preparo pero con éste aliño tan rico tengo que hacerlos pronto aunque sean cuatro y quitarme la espinita. Un beso