BIZCOCHO BASICO DE VAINILLA

Ingredientes :

450 gr. de harina 

1 cucharadita de levadura quimica ( Royal)

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

250 gr. de mantequilla en pomada 

400 gr. de azucar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

5 huevos

250 ml. de leche 

Para la glasa :

Azucar, extracto de vainilla y agua 


Preparacion:

Engrasamos y enharinamos un molde .

Tamizamos la harina ,la levadura ,el bicarbonato y la sal .

Batimos la mantequilla y el azucar hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro .

Añadimos el extracto de vainilla y continuamos batiendo .

Incorporamos los huevos uno a uno y batimos bien despues de cada incorporacion hasta que nos quede una mezcla homogenea .

Con la batidora a velocidad baja vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina e incorporamos la leche alternandola .

Volcamos sobre el molde previamente engrasado , alisamos la superficie y horneamos en horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos aprox. .

Miramos que este cocido introduciendo un palillo o aguja en el centro del bizcocho y comprobando que sale limpio .

Dejamos enfriar y desmoldamos encima de una rejilla para que enfrie por completo .

Preparamos la glasa poniendo en un cuenco azucar glas ,un poco de extracto de vainilla y un poco de agua .Mezclamos y echamos encima del bizcocho .

Esperamos que cuaje y listo para servir