ENSALADA DE LECHUGAS VARIADAS CON GULAS

Una ensalada rica y muy completa


Ingredientes :

1 paquete de lechugas variadas 

6-8 fresas 

1 manzana 

2 ajos

25 gr. de almendras 

25 gr. de piñones 

Un poco de harina para rebozar 

100 gr. de gulas 

Vinagre 

Aceite 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Limpiamos las lechugas ( si no vienen limpias ) .Reservamos .

Lavamos y quitamos las hojas y los rabitos de las fresas .Las troceamos y reservamos .

Pelamos y cortamos en laminas los ajos .

Ponemos una cucharada de aceite en una sarten y sofreimos los ajos 1 minuto .

Incorporamos las almendras y los piñones .

Seguimos cocinando hasta que se doren , removiendo de vez en cuando .

Echamos esta mezcla en un cuenco y aliñamos con un chorro de aceite , vinagre , sal y pimienta .

Removemos hasta conseguir una salsa bien unida . Reservamos .

Salpimentamos las gulas , las pasamos por harina , las sacudimos para eliminar el exceso y las freimos en un poco de aceite caliente hasta que se doren . Reservamos 

Pelamos la manzana , la descorazonamos y la partimos en daditos .

Mezcamos las lechugas reservadas con las frutas .

Regamos con la vinagreta de frutos secos reservada y servimos con las gulas .