jueves, 23 de julio de 2015

ROSQUILLAS DE LECHE



No se que tienen las rosquillas fritas pero siempre apetecen un monton , estas llevan  leche y quedan muy crujientes , estupendo acompañamiento de un cafetin o chocolate


Ingredientes :

3 huevos 

100 ml. de leche 

200 gr. de azucar 

90 gr. de aceite 

50 ml.de anis 

Ralladura de un limon 

1 sobre de levadura 

700 gr. de harina aprox. 

Aceite de oliva para freir 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Separamos las yemas de huevo de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve . Reservamos .

En un cuenco mezclamos las yemas , la leche , el azucar , el anis , el aceite y la ralladura de limon .

Añadimos las claras montadas .

Cuando este bien unido vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco y trabajamos  hasta que quede una masa homogenea .

Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos las rosquillas .

Las freimos a fuego medio en una sarten con abundante aceite .

Las escurrimos sobre un plato forrado con papel de cocina .

Pasamos a una fuente y espolvoreamos con azucar glas .





6 comentarios:

Esther Outón dijo...

Te han quedado unas rosquillas maravillosas, que buena pinta tienen, me encanta hacer rosquillas y más comerlas la verdad y estas están para zamparlas a puñados, me guardo la receta Pinky , las haré...Besss

Doris mis cosillas dijo...

Te quedaron de cine, como me apetecen guapa a ver si las preparo como tu.Bssss y buenas noches

Maria Jose dijo...

Pinky es el postre que mas estoy haciendo ya que las amaso y en el momento de comer las hago sin mas trabajo y con el cafecito o licor no queda ni una, me gustan estas y las voy hacer, bssss

marijose dijo...

Que ricas Pinky, hace mucho no hago rosquillas y se me han antojado, besos

TESVA dijo...

Que ricas para ese cafetito Candy te quedaron de lujo ¡¡ buen finde
besis

Carlos Cárcaba dijo...

Qué buenas! me apunto la receta pero ya, hay que fartura me voy a pillar!! Jajajaja, besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/