ROSQUILLAS DE LECHE
No se que tienen las rosquillas fritas pero siempre apetecen un monton , estas llevan leche y quedan muy crujientes , estupendo acompañamiento de un cafetin o chocolate
Ingredientes :
3 huevos
100 ml. de leche
200 gr. de azucar
90 gr. de aceite
50 ml.de anis
Ralladura de un limon
1 sobre de levadura
700 gr. de harina aprox.
Aceite de oliva para freir
Azucar glas para espolvorear
Preparacion :
Separamos las yemas de huevo de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve . Reservamos .
En un cuenco mezclamos las yemas , la leche , el azucar , el anis , el aceite y la ralladura de limon .
Añadimos las claras montadas .
Cuando este bien unido vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco y trabajamos hasta que quede una masa homogenea .
Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos las rosquillas .
Las freimos a fuego medio en una sarten con abundante aceite .
Las escurrimos sobre un plato forrado con papel de cocina .
Pasamos a una fuente y espolvoreamos con azucar glas .
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6 comentarios:
Te han quedado unas rosquillas maravillosas, que buena pinta tienen, me encanta hacer rosquillas y más comerlas la verdad y estas están para zamparlas a puñados, me guardo la receta Pinky , las haré...Besss
Te quedaron de cine, como me apetecen guapa a ver si las preparo como tu.Bssss y buenas noches
Pinky es el postre que mas estoy haciendo ya que las amaso y en el momento de comer las hago sin mas trabajo y con el cafecito o licor no queda ni una, me gustan estas y las voy hacer, bssss
Que ricas Pinky, hace mucho no hago rosquillas y se me han antojado, besos
Que ricas para ese cafetito Candy te quedaron de lujo ¡¡ buen finde
besis
Qué buenas! me apunto la receta pero ya, hay que fartura me voy a pillar!! Jajajaja, besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
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