GALLETAS MINIONS

Estan de moda estos dibujos y son super simpaticos , a mi nieto pequeño le encantan , asi que no podian faltar en galletas , las hice con la receta de galletas de mantequilla y glasa


Ingredientes :

650 gr. de harina 

250 gr. de mantequilla en pomada

250 gr. de azucar glas 

1 huevo 

1 cucharada de esencia de vainilla 

1 chorrin de leche para ligar la masa 


Preparacion :

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que este bien mezclado , unos 2 minutos .

Añadimos el huevo ligeramente batido y la esencia de vainilla . Mezclamos bien .

Tamizamos la harina y la incorporamos gradualmente a la masa .

Cuando este todo bien unido añadimos la leche . Mezclamos bien .( Yo lo amaso en la KA ) .

Hacemos una bola con la masa resultante , la envolvemos en papel film y guardamos en la nevera al menos 2 horas .

Sacamos la masa del frigo y la estiramos con ayuda del rodillo ( entre dos papeles vegetales , para que no se nos pegue ) , dejandola de un grosor de 1/2 cm. .

Formamos las galletas con el corta pastas elegido .

Las metemos en el congelador 10 minutos ( para que no se nos deformen al cocer ) .

Las sacamos , las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. .

Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla .

Decoramos con la glasa .


GLASA PARA DECORAR 


Ingredientes :

70 gr. de claras 

400 gr. de azucar glas 

1/2 cucharadita de zumo de limon 

Colorante alimentario elegido 


Preparacion :

Batimos las claras con las varillas electricas hasta que las puntas esten blandas .

Añadimos el limon y , mientras seguimos batiendo , vamos echando el azucar glas a cucharadas .

Batimos hasta que quede una consistencia muy firme .( Esta seria la glasa para el perfilado ) .

Añadimos un poquitin de agua a esta glasa , seguiriamos batiendo y conseguiriamos la glasa para el relleno .

( La textura de la glasa del perfilado seria la de la pasta de dientes ) 

( La textura de la glasa del relleno seria la del yogur ) .

Teñimos con los colores deseados y decoramos las galletas .