ALBONDIGAS DE PAVO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Unas albondigas ligeras , se hacen rapido y quedan estupendas


Ingredientes :

400 gr. de carne de pavo picada 

Pan rallado 

Leche 

Perejil

Harina 

1/2 cebolla cortada en dados 

1 bote de nata ligera 

200 gr. de champiñones laminados 

2 cucharadas de parmesano muy fino 

1 cucharadita de Bovril 

Aceite 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Mezclamos la carne picada con pan rallado , leche , perejil picado y sal hasta que obtengamos una masa blandita , aunque se nos pegue a las manos .

Dejamos en la nevera 2 horas .

Hacemos bolitas con la carne ya enfriada ( si se nos pega a las manos , las humedecemos con un poco de agua ).

Las pasamos por un poco de harina y las colocamos en una fuente de horno .

Las horneamos en horno precalentado a 190º y les damos la vuelta a los 10 minutos .

Mientras hacemos la salsa .

Ponemos un poco de aceite en una sarten y cuando este caliente doramos la cebolla .

Echamos los champiñones y rehogamos hasta que se hagan .

Añadimos la nata , la cucharada de Bovril , sal , pimienta y removemos unos minutos a fuego medio .

Cuando la salsa este espesa , echamos el  queso y removemos bien .

Vertemos encima de las albondigas .