SALSA PESTO

La salsa pesto se usa mayoritariamente para acompañar la pasta pero tambien esta estupenda para el pescado o carne blanca cuando lo ponemos a la plancha y no digo nada en un pan hecho en casa , queda para comer y no parar


Ingredientes :

50 gr. de queso parmesano ( si no tenemos podemos poner un manchego curado ) 

25 gr. de hojas de albahaca frescas 

1 diente de ajo 

25 gr. de piñones 

125 gr. de aceite de oliva virgen extra 

25 gr. de agua ( si hiciese falta ) 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Ponemos en el vaso el queso en trozos y le damos 5 golpes de turbo , luego programamos 15 segundos ,velocidad 5-10 .

Añadimos el ajo , los piñones y las hojas de albahaca , volvemos a dar 5 golpes de turbo y 15 segundos , velocidad 5-10 .

Vertemos el aceite poco a poco por la tapa con el cubilete puesto y la maquina en velocidad 5 .

Añadimos el agua ( si hiciese falta ) y mezclamos unos segundos .

Echamos un poco de sal y pimienta .Removemos con la espatula .

Servimos con pasta o con lo que nos apetezca .

Tambien podemos reservar en el frigo guardado en un tarro de cristal para cuando nos haga falta .