domingo, 26 de junio de 2016

ENSALADA DE POLLO A LA NARANJA AGRIDULCE





Me encantan las ensaladas y sobre todo en estas fechas , cuando son asi de variadas casi hacen un plato unico .


Ingredientes : ( para 2 personas )

250 gr. de pechuga de pollo fileteada 

2 cogollos de lechuga 

10 tomatitos cherry 

1 naranja 

1 cucharada de salsa de soja 

1 cucharadita de salsa perrys

1 cucharadita de vinagre de Jerez

1 cucharada de mermelada de naranja 

1 cucharada de miel

Pimienta negra 

Sal , sesamo negro , aceite de oliva 


Preparacion :

Limpiamos el pollo y lo cortamos en tiras .

Exprimimos el zumo de naranja y lo batimos con la salsa de soja , la salsa perrys , el vinagre , la mermelada , la miel y una pizca de sal y pimienta .

Cubrimos el pollo con esta marinada .

Lo tapamos con film y guardamos en la nevera ( entre 30 minutos y 2 horas ) .

Lo sacamos , escurrimos el liquido y lo reservamos .

Doramos el pollo en una sarten con un poco de aceite de oliva . Salpimentamos .

Cuando este dorado , añadimos la marinada reservada y lo removemos bien .

Dejamos unos minutos a fuego medio hasta que reduzca el liquido .

Retiramos y dejamos enfriar .

Servimos sobre unas hojas de lechuga , unos tomatitos cortados a la mitad y sesamo negro al gusto .









9 comentarios:

Merchi dijo...

Divina ensalada Pinky,a mi ya me valdría de plato único y comería tan ricamente con ella.

Besiness

Creando desde mi Cocina dijo...

Qué buena Pinky... Yo también suelo tomarlas como plato único, sobre todo ahora en verano.
Tiene una pinta deliciosa y nada calórica; genial!!
Besos!!

TESVA dijo...

Que delicia de ensalada para los días de calor , me gusta ... besis

nieves dijo...

Yo ahora al medio día como ensalada casi a diario, me la apunto, se ve divina! un besote wapa

Bego R dijo...

Como apetecen estas ensaladas ya , aunque el tiempo senos rebele un poco por nuestros lares , la verdad es que se disfrutan un montón y esta que has preparado es magnífica mi niña ! Un besín.

Yassin Adlouni dijo...

Muy buenas Pinky!

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Carmen dijo...

Fantástica ensalada! lo que más apetece ahora, y entra por los ojos que da gusto!

Julia Gonzalez dijo...

Riquísima y super apetecible ensalada Pinky, me ha encantado.
Besos

PINKY dijo...

Hola Yassin , muy agradecida y honrada que te guste mi blog y mi cocina , no tengo ningun problema que lo incluyas en tu portal si a ti te parece bien yo te doy mi autorizacion , lo que no hago nunca y tu mismo lo puedes comprobar es anunciar en el a nadie, ya que mi blog solamente esta pensado en recoger las recetas que yo cocino y a las que puede acceder todo el mundo que asi lo desee.

Muy agradecida .....un saludo