TORTILLA DE PATATA RELLENA
En casa la tortilla de patata nos encanta , asi que para variar un poco hoy la rellene con jamon york y queso , fue un exito , quedo buenisima .
Ingredientes :
4 patatas medianas
5 huevos L
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Para el relleno :
5 lonchas de jamon york
5 lonchas de queso
Preparacion :
Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos finos .
Las salamos y freimos en abundante aceite junto con el ajo muy picadito , hasta que esten tiernas .
Sacamos y reservamos .
Batimos los huevos y echamos en ellos las patatas reservadas . Mezclamos bien .
Quitamos aceite de la sarten y dejamos un poquitin .
Echamos en ella la mitad de de la mezcla de huevo y patatas .
Ponemos encima el jamon york y el queso .
Incorporamos el resto de las patatas .
Dejamos cuajar unos minutos a baja temperatura y con ayuda de un plato le damos la vuelta .
Cuajamos por el otro lado y cuando ya este doradita por ambos lados la sacamos .
Dejamos templar un poco y servimos .
( Yo la acompañe con unos tomatitos cherry aliñados con aceite de oliva virgen , vinagre de Modena , sal y pimienta ) .
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11 comentarios:
Muy buena , estaba deseando venir a verla para babear otro poquito , después de haberla ojeado en el face jaja..
Un abrazo guapa.
Por favor que ricura, jugosita y encima rellena de jamón y york, una lujuría de plato. ADOROOO las tortillas de patatas, eso sí, poco hechas !!!
Besotes
Qué buena! Hace mucho que no la preparo rellena, me llevo tu receta.
Un abrazo
Clara
Que buena idea Pinky!! te quedo fabulosa, que rica, la pillan en mi casa y te tocan las palmas para que les hagas más, te quedo impresionante...Bess
Me encantan y se me ha antojado, me han regalado una cantidad de huevos, mañana hago una.
Además me gusta mucho, has hecho dos presentaciones y las dos son preciosas.
Besinos
El toque de Belén
tiene una pinta espectacular!!! me gusta mucho la tortilla rellena de cosas pero es que el jamon y el queso se lleva la palma, sobretodo el queso!!! qe me encanta!! besos
la tortilla de patatas me pierde, y si es con ese relleno tiene que estar de vicio, biquiños
¡Qué cosa tan rica por favor! Una vuelta a la tortilla de siempre que me ha encantado
¡Besos mil!
Que rica¡¡¡¡ me encanta la tortilla de patata y desde que conozco las rellenas no sabría cual me gusta mas, te ha quedado genial, me la llevo
besos
Que tortilla querida amiga, de esas de lujo total, para una cena importante tiene toda la pinta de estar divina, ademas de original no la he visto nunca asi con ese relleno, me ha encantado. Mil besicos Princesa
Me encanta Candy y así cortada en porción queda preciosa para servirla. Un beso.
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