martes, 1 de noviembre de 2016

TORTILLA DE PATATA RELLENA



En casa la tortilla de patata nos encanta , asi que para variar un poco hoy la rellene con jamon york y queso , fue un exito , quedo buenisima .


Ingredientes :

4 patatas medianas 

5 huevos L

2 dientes de ajo 

Aceite de oliva 

Sal 

Para el relleno :

5 lonchas de jamon york

5 lonchas de queso 


Preparacion :

Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos finos .

Las salamos y freimos en abundante aceite junto con el ajo muy picadito , hasta que esten tiernas .

Sacamos y reservamos .

Batimos los huevos y echamos en ellos las patatas reservadas . Mezclamos bien .

Quitamos aceite de la sarten y dejamos un poquitin .

Echamos en ella la mitad de de la mezcla de huevo y patatas .

Ponemos encima el jamon york y el queso .

Incorporamos el resto de las patatas .

Dejamos cuajar unos minutos a baja temperatura y con ayuda de un plato le damos la vuelta .

Cuajamos por el otro lado y cuando ya este doradita por ambos lados la sacamos .

Dejamos templar un poco y servimos .

( Yo la acompañe con unos tomatitos cherry aliñados con aceite de oliva virgen , vinagre de Modena , sal y pimienta ) .










11 comentarios:

Bego R dijo...

Muy buena , estaba deseando venir a verla para babear otro poquito , después de haberla ojeado en el face jaja..
Un abrazo guapa.

KRIS dijo...

Por favor que ricura, jugosita y encima rellena de jamón y york, una lujuría de plato. ADOROOO las tortillas de patatas, eso sí, poco hechas !!!

Besotes

Delicias Baruz dijo...

Qué buena! Hace mucho que no la preparo rellena, me llevo tu receta.
Un abrazo
Clara

Esther Outón dijo...

Que buena idea Pinky!! te quedo fabulosa, que rica, la pillan en mi casa y te tocan las palmas para que les hagas más, te quedo impresionante...Bess

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encantan y se me ha antojado, me han regalado una cantidad de huevos, mañana hago una.
Además me gusta mucho, has hecho dos presentaciones y las dos son preciosas.
Besinos
El toque de Belén

Roser Font dijo...

tiene una pinta espectacular!!! me gusta mucho la tortilla rellena de cosas pero es que el jamon y el queso se lleva la palma, sobretodo el queso!!! qe me encanta!! besos

Vivi Taboada dijo...

la tortilla de patatas me pierde, y si es con ese relleno tiene que estar de vicio, biquiños

Cuca dijo...

¡Qué cosa tan rica por favor! Una vuelta a la tortilla de siempre que me ha encantado

¡Besos mil!

Luisa Cano Garcia dijo...

Que rica¡¡¡¡ me encanta la tortilla de patata y desde que conozco las rellenas no sabría cual me gusta mas, te ha quedado genial, me la llevo
besos

María dijo...

Que tortilla querida amiga, de esas de lujo total, para una cena importante tiene toda la pinta de estar divina, ademas de original no la he visto nunca asi con ese relleno, me ha encantado. Mil besicos Princesa

Marisa G dijo...

Me encanta Candy y así cortada en porción queda preciosa para servirla. Un beso.