BOCADITOS CRUJIENTES DE AVENA Y AVELLANAS

Estas galletinas de avena se las vi a mi amiga Nieves en su blog Dulce y salado , estan muy ricas y son bien sanas .


Ingredientes :

115 gr. de mantequilla 

140 gr.de azucar moreno 

1 huevo 

1 cucharadita de vainilla en polvo 

150 gr. de harina 

3/4 de cucharadita de levadura 

1 pizca de sal 

200 gr. de copos de avena 

150 gr. de avellanas tostadas y picadas 

Cobertura :

Chocolate y avellanas picadas 


Preparacion :

Batimos la mantequilla  y el azucar .

Añadimos el huevo y la vainilla . Seguimos batiendo .

Agregamos la harina con la levadura y la sal , previamente tamizadas .

Incorporamos los copos de avena y 120 gr. de avellanas .

Mezclamos bien para que quede una masa homogenea .

Hacemos bolitas con la masa y colocamos en una bandeja de horno forrada , aplastandolas ligeramente con la mano .

Cocemos en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aprox. , hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Fundimos chocolate , echamos un poco por encima y espolvoreamos con las avellanas  picadas restantes .