FIDEUA DE VERDURAS

Ingredientes :

1-2 dientes de ajo

1 cebolla mediana

1 ñora sin pedunculo ni semillas 

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de pimiento verde

50 gr. de aceite de oliva

1 manojo de esparragos verdes sin la parte  dura y cortados en trozos

150 gr. de champiñones laminados

1 tomate maduro cortado en trocitos pequeños

Unas hebras de azafran

1/2 cucharadita de colorante ( yo puse curcuma)

800 gr. de agua 

1 pastilla de caldo

350 gr. de fideos de fideua

50 gr. de guisantes congelados 

Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo ,la cebolla ,la ñora y el pimiento verde y rojo.Programamos 4 segundos ,velocidad 5 .

Echamos el aceite y sofreimos 7 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara.

Añadimos los esparragos y rehogamos 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara.

Incorporamos los champiñones ,el tomate ,el azafran y el colorante y programamos 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Echamos el agua y la pastilla de caldo y programamos 8 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Añadimos los fideos y los guisantes y programamos 7 minutos ,100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Volcamos en una fuente y dejamos que repose unos minutos antes de servir