TARTA CUMPLEAÑOS " Marcos padre "

Esta tarta se la hice para el cumpleaños de mi hijo ,la idea la tome del bolg de Cristina "Kanela y Limon "


Ingredientes :

Para el bizcocho :

210 gr. de harina 

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 

225 gr. de azucar 

4 huevos 

50 gr. de leche evaporada 

1 cucharada de extracto de vainilla 

40 gr. de cacao en polvo

12 gr. de levadura Royal 


Para el almibar :

50 ml. de agua 

50 gr. de azucar 

1 chorrin de licor 


Para el relleno :

Mermelada de moras 


Para el merengue :

2 claras de huevo 

azucar 

Unas gotas de limon 


Para decorar :

Galletas mini oreos 

Lacasitos mini 


Preparacion :

Batimos la mantequilla  con el azucar hasta que este cremosa .

Añadimos los huevos uno a uno integrando bien el primero antes de echar el siguiente .

Despues el extracto de vainilla ,mezclamos bien 

Por ultimo la harina mezclada con el cacao y la levadura ,previamente tamizadas ,alternandola con la leche y dejando una masa bien unida .

Volcamos en un molde previamente engrasado y enharinado o de silicona .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos aprox. ( hasta que al pincharlo la aguja salga limpia ) 

Sacamos y dejamos enfriar .

Una vez este frio ,lo cortamos haciendo 3 capas , le pondremos  almibar en cada capa y relleno de mermelada 

El almibar lo haremos poniendo a hervir el agua con el azucar y el licor durante un ratin .

Cuando ya  tengamos las capas montadas lo cubriremos con el merengue .

El merengue lo hacemos batiendo las claras con las gotas de limon hasta que esten a punto de nieve fuerte ,añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que este bien integrado .

Lo decoramos con las galletas mini oreos y los lacasitos