domingo, 19 de abril de 2015

ENSALADA DE MANDARINAS Y JAMON



Una ensalada  ligera y  muy facil de preparar  , el toque fresco y dulce de las mandarinas la hace deliciosa .


Ingredientes :

1 bolsa de preparado para ensaladas 

2 mandarinas 

30 gr. de aceitunas negras sin hueso 

50 gr. de jamon serrano 

20 gr. de pistachos 


Aliño :

Una pizca de oregano seco 

Una pizca de azucar moreno 

Ralladura de una mandarina

Aceite , vinagre , sal y pimienta 



Preparacion :

Lavamos las lechugas ( si no vienen lavadas ) , las escurrimos y colocamos en una ensaladera .

Lavamos una mandarina y rallamos la piel . Reservamos .

Pelamos los pistachos y reservamos .

Escurrimos las aceitunas y las cortamos en rodajas .

Las añadimos a la ensalada y echamos los gajos de mandarinas y los pistachos .

Por ultimo añadimos el jamon cortado en laminas .

Preparamos el aliño batiendo en un cuenco el oregano , la ralladura de la mandarina , el azucar , la sal , la pimienta ,aceite y vinagre .

Regamos con esta salsa la ensalada antes de servirla .





13 comentarios:

Sergio Velasco Aranguez dijo...

la verdad q es una ensalada de lo mas rica y tiene un colorido de lo mas rico.

Meritxell dijo...

Hola Pinky, desgraciadamente no me gustan mucho las ensalaas, es una pena.
Viendo esta tuya la verdad me gustaria probarla.
Se ve exquisita.

Un beso

asj dijo...

Desde luego es un contraste de sabores que me tiene que gustar sí o sí, qué bonita queda!

besos

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Me encanta la fruta en ensaladas. Es de lo más refrescante. Besos.

Encarnita dijo...

Que rica la ensalada con muchas cosas ,nunca le he puesto mandarina si le suelo poner manzana y piña.besinos

Javier dijo...

No he combinado nunca la mandarina con jamón en una ensalada, pero apuntada queda tu propuesta, porque la imagino muy buena

Abrazos!!!

imaginacion dijo...

Que ensalada mas rica y variada.
A parte de todos esos contrastes con la fruta que me imagino la enriquecen a la perfecion.
Besos y buena semana

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Una ensalada sin duda deliciosa, se ve riquísima y esa mezcla de sabores y de colores me encanta
Besinos
El toque de Belen

Doris mis cosillas dijo...

Menuda ensalada mas buena y refrescante que no le falta nada huuuu.Bs

Kasioles dijo...

Una ensalada agradable a la vista, atrayente, fresca y no dudo de que tiene que estar buenísima con ese toque de hierbas aromáticas ¿se puede pedir más?
Estuve de viaje y me he perdido muchas cosas ricas, espero ya ponerme al día y visitaros a todas.
Cariños en abrazos.
kasioles

La cocina de Cris y Laura dijo...

Que ensalada mas estupenda!!
Besos crisylaura.

PINKY dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
La cocina de Camilni dijo...

La verdad es que ya está apeteciendo este tipo de ensalada, y la suya me encanta, como esos calamares en su tinta que he visto y las rosquillas.