domingo, 3 de mayo de 2015

CREMA DE ZANAHORIA Y MANDARINA




Que buena esta esta crema , ligera y deliciosa


Ingredientes :

500 gr. de zanahorias 

1 cebolla mediana 

50 gr. de aceite de oliva 

400 ml. de caldo de verduras 

1 cucharada de harina 

Sal , pimienta 

50 ml.de nata para cocinar 

Zumo de 2 mandarinas 


Preparacion  :

Pelamos las zanahorias y las partimos en trozos .

Las echamos en el vaso y las trituramos durante 5 segundos , velocidad 4 . Reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos , la trituramos 5 segundos , velocidad 4 .

Bajamos con la espatula los restos de las paredes del vaso .

Echamos el aceite y sofreimos 7 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Añadimos las zanahorias reservadas espolvoreadas con harina y rehogamos 2 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Vertemos el caldo de verduras , sal y pimienta y cocemos durante 20 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Esperamos que baje un poco la temperatura de la coccion y trituramos 1 minuto , velocidad 5-10 .

Añadimos el zumo de mandarina y la nata .

Mezclamos bien y servimos 











17 comentarios:

mariatem dijo...

Que rica, las cremas en la th. salen estupendas.
Besos

Meritxell dijo...

Hola Pinky,

Que crema más rica y el plato me encanta.

Besitos

asj dijo...

Tiene una pinta riquísima!! además, nunca le he puesto zumo de mandarina y me ha gustado mucho la idea.

besos

Mónica dijo...

Que original y que color tan bonito! Besos

Doris mis cosillas dijo...

Menuda pinta mas buena y con el gustito de la mandarina me parece una receta muy sana y acertada.Bsss

Esther Outón dijo...

Las cremas me encantan, y esta combinación tiene que estar deliciosa...Bess

TESVA dijo...

Seguro que estará deliciosa Pinky
como todo lo que haces ¡¡ besitos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encanta ! receta sana, sana y llena de vitaminas
Besinos
El toque de Belén

Mariela dijo...

En casa somos mucho de cremas pero esta no la hemos probado, tiene buena pinta!! la combinación de zanahoria y mandarina suena bien.
Besos

Cuca dijo...

¡Qué buenísima pinta tiene esta crema! Me guardo la receta para el próximo otoño, porque las mandarinas que encuentro ahora ya no están demasiado buenas

¡Feliz y dulce semana!

Viví Taboada. dijo...

que buena pinta tiene y ese gustillo que le tiene que dar la mandarina tiene que ser fantastico, bicos

Roser Font dijo...

que buena idea! la suelo hacer con zanahoria y calabaza pero la mandarina me parece un toque muy rico y original! apuntado queda! besos

igloo cooking dijo...

humm que combinación mas exquisita con mandarina, yo la he hecho con naranja, la probaré, porque me está llamando! ;-) Besitos

Anabel cascabelana dijo...

Ummmm se ve deliciosa, habrá que probarla, un besín y feli< semana guapa!!!

Encarnita dijo...

Que ricas las cremas,yo suelo hacer mucho de calabaza.besinos

Anabel cascabelana dijo...

Hola vuelvo para decirte que tengo un grupo en face y he publicado alguna de tus recetas :)

elena enlacocina dijo...

que receta mas original y rica!! ;)