CREMA DE ZANAHORIA Y MANDARINA
Que buena esta esta crema , ligera y deliciosa
Ingredientes :
500 gr. de zanahorias
1 cebolla mediana
50 gr. de aceite de oliva
400 ml. de caldo de verduras
1 cucharada de harina
Sal , pimienta
50 ml.de nata para cocinar
Zumo de 2 mandarinas
Preparacion :
Pelamos las zanahorias y las partimos en trozos .
Las echamos en el vaso y las trituramos durante 5 segundos , velocidad 4 . Reservamos .
Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos , la trituramos 5 segundos , velocidad 4 .
Bajamos con la espatula los restos de las paredes del vaso .
Echamos el aceite y sofreimos 7 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .
Añadimos las zanahorias reservadas espolvoreadas con harina y rehogamos 2 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .
Vertemos el caldo de verduras , sal y pimienta y cocemos durante 20 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .
Esperamos que baje un poco la temperatura de la coccion y trituramos 1 minuto , velocidad 5-10 .
Añadimos el zumo de mandarina y la nata .
Mezclamos bien y servimos
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17 comentarios:
Que rica, las cremas en la th. salen estupendas.
Besos
Hola Pinky,
Que crema más rica y el plato me encanta.
Besitos
Tiene una pinta riquísima!! además, nunca le he puesto zumo de mandarina y me ha gustado mucho la idea.
besos
Que original y que color tan bonito! Besos
Menuda pinta mas buena y con el gustito de la mandarina me parece una receta muy sana y acertada.Bsss
Las cremas me encantan, y esta combinación tiene que estar deliciosa...Bess
Seguro que estará deliciosa Pinky
como todo lo que haces ¡¡ besitos
Me encanta ! receta sana, sana y llena de vitaminas
Besinos
El toque de Belén
En casa somos mucho de cremas pero esta no la hemos probado, tiene buena pinta!! la combinación de zanahoria y mandarina suena bien.
Besos
¡Qué buenísima pinta tiene esta crema! Me guardo la receta para el próximo otoño, porque las mandarinas que encuentro ahora ya no están demasiado buenas
¡Feliz y dulce semana!
que buena pinta tiene y ese gustillo que le tiene que dar la mandarina tiene que ser fantastico, bicos
que buena idea! la suelo hacer con zanahoria y calabaza pero la mandarina me parece un toque muy rico y original! apuntado queda! besos
humm que combinación mas exquisita con mandarina, yo la he hecho con naranja, la probaré, porque me está llamando! ;-) Besitos
Ummmm se ve deliciosa, habrá que probarla, un besín y feli< semana guapa!!!
Que ricas las cremas,yo suelo hacer mucho de calabaza.besinos
Hola vuelvo para decirte que tengo un grupo en face y he publicado alguna de tus recetas :)
que receta mas original y rica!! ;)
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