TARTA DE MANZANA FRANCESA

Esta tarta no se porque la llaman francesa , pero bueno asi la llaman y yo asi la llamo tambien , lo que si se es que esta muy buena


Ingredientes :

110 gr. de harina de trigo

115 gr. de mantequilla en pomada 

Un poco de canela 

1 cucharadita de levadura  

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

4 manzanas 

1 pizca de sal 

3 cucharadas de ron tostado 

150 gr de harina 

2 huevos 


Preparacion :

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal . Reservamos .

Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos pequeños . Reservamos .

Batimos los huevos hasta queden bien espumosos .

Incorporamos el azucar , la vainilla y el ron , poco a poco y sin dejar de batir .

Añadimos la mitad de la harina reservada y la mitad de la mantequilla .

Cuando este bien integrado echamos la harina restante y por ultimo la mantequilla .

Mezclamos bien .

Precalentamos el horno a 180º .

Incorporamos a la mezcla los trozos de manzana que previamente hemos rebozado en la canela y removemos para integrarlos bien .

Vertemos en un molde engrasado y horneamos 30 minutos aprox. hasta que este dorada y al pincharla la aguja salga limpia .

Sacamos , dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos .

Cuando este fria espolvoreamos con azucar glas .