BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE Y BAILEYS

Que ricos  los bizcochos , son el acompañamiento ideal para un buen desayuno o merienda . Este de chocolate y baileys esta que se sale .


Ingredientes :

200 gr. de azúcar 

150 gr. de mantequilla en pomada 

4 huevos 

200 gr. de harina de repostería 

120 ml. de Baileys 

20 gr. de cacao puro en polvo 

10 gr. de levadura química 

1 pizca de sal 


Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

Preparamos el molde con mantequilla y harina o spray desmoldante .

Tamizamos la harina con la sal y la levadura . Reservamos .

Separamos las claras de huevo de las yemas y batimos las claras a punto de nieve firme . Cuando empiecen a montar vamos incorporando 100 gr. de azúcar . Reservamos .

Batimos la mantequilla con los 100 gr. de azúcar restantes , hasta que blanquee .

Añadimos las yemas de una en una , no añadimos la siguiente hasta que este integrada la anterior .

Agregamos la harina reservada en tres veces intercalándola con el baileys . Batimos solamente para integrarlo .

Por ultimo añadimos las claras reservadas poco a poco y con movimientos envolventes .

Volcamos las 3/4 partes de la masa en el molde y al tercio restante le añadimos el cacao y mezclamos bien .

Colocamos la masa chocolateada encima de la que hemos puesto en el molde y con ayuda de un tenedor y con movimientos en espiral mezclamos ambas masas .

Horneamos durante 50 minutos aprox. , hasta que al pincharlo la aguja salga limpia .

Sacamos del horno , dejamos en el molde 10 minutos y desmoldamos encima de una rejilla para que enfrie por completo .

Una vez frio podemos espolvorear con azúcar glas .