GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas estan en casi todos los blog y hoy las hice para probarlas


Ingredientes :


250 gr. de chocolate negro

55 gr. de mantequilla

100 gr. de azucar

2 huevos

210 gr. de harina

½ cucharadita de royal

1 sobre de azucar vainillado

1 pizca de sal

Azucar glass


Preparacion:


Fundir el chocolate al baño maria 

.Añadir la mantequilla y mezclar .

Colocar la mariposa en el vaso y echar los huevos , el azucar y el azucar vainillado , programar 6 minutos ,velocidad 3 

.Añadir el chocolate y la mantequilla fundida ,mezclar unos segundos ,en velocidad 3 .

Tamizar la harina ,la levadura y la sal . 

Quitar la mariposa y añadir la harina tamizada al vaso ,mezclar a velocidad 3 y 1/2 hasta que quede una masa homogenea.

Sacar ,poner en un bol ,tapar con papel film y dejar reposar en el frigo por espacio de 1 hora

Formar bolitas ,pasar por el azucar glass y colocar en bandeja de horno ,forrada con papel de hornear o silpat ,separadas unas de otras .

Cocer en horno precalentado a 170º durante 8-10 minutos (no mas que se endurecen).

Sacarlas y dejarlas enfriar encima de una rejilla .