viernes, 24 de septiembre de 2010

GALLETAS BLANCO Y NEGRO




Estas galletas estan en casi todos los blog y hoy las hice para probarlas


Ingredientes :



250 gr. de chocolate negro


55 gr. de mantequilla


100 gr. de azucar


2 huevos


210 gr. de harina


½ cucharadita de royal


1 sobre de azucar vainillado


1 pizca de sal


Azucar glass



Preparacion:



Fundir el chocolate al baño maria 


.Añadir la mantequilla y mezclar .

Colocar la mariposa en el vaso y echar los huevos , el azucar y el azucar vainillado , programar 6 minutos ,velocidad 3 


.Añadir el chocolate y la mantequilla fundida ,mezclar unos segundos ,en velocidad 3 .

Tamizar la harina ,la levadura y la sal . 


Quitar la mariposa y añadir la harina tamizada al vaso ,mezclar a velocidad 3 y 1/2 hasta que quede una masa homogenea.

Sacar ,poner en un bol ,tapar con papel film y dejar reposar en el frigo por espacio de 1 hora


Formar bolitas ,pasar por el azucar glass y colocar en bandeja de horno ,forrada con papel de hornear o silpat ,separadas unas de otras .


Cocer en horno precalentado a 170º durante 8-10 minutos (no mas que se endurecen).

Sacarlas y dejarlas enfriar encima de una rejilla .







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