ALMENDRADOS DE CAFE

Ingredientes :

150 gr. de mantequilla

125 gr. de azucar

125 gr. de harina

100 gr. de almendras molidas

2 yemas de huevo

2 huevos enteros

1 pocillo de agua hirviendo

1 cucharada de café soluble

Almendras troceadas para decorar





Preparacion:

Batir las yemas con los huevos y el azucar ,10 minutos en batidora de varillas .

Añadir la mantequilla fundida y ,a mano,las almendras molidas mezcladas con la harina .

Mezclar con cuidado de que no bajen los huevos ,añadir el agua con el café soluble y mover .

Preparar los moldes ,verter en ellos la masa ,espolvorear con la almendra troceada ,y ,hornear a horno precalentado a 180º ,durante 15 minutos aprox.

Pinchar con una aguja ,para ver si ya estan cocidos