PASTAS ANZAC

El nombre de estas pastas lo pusieron en honor al Cuerpo de la Armada de Australia y Nueva Zelanda de 1918 


Ingredientes :

125 gr. de copos de avena

125 gr. de coco rallado

150 gr. de harina de reposteria

90 gr. de azucar

150 gr. de mantequilla fundida

1 cucharada sopera de caramelo liquido

2 cucharadas soperas de agua hirviendo

1 cucharadita de bicarbonato

Preparacion:

En un cuenco grande juntamos la avena ,el coco ,la harina y el azucar .

Amasamos todo con la mantequilla .

En un cuenco mas pequeño ,mezclamos el caramelo ,el agua y el bicarbonato .

Añadimos al contenido del cuenco grande y mezclamos bien .

Repartimos cucharadas de la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat,dejando espacio para que puedan crecer .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aprox. ,hasta que se doren sin quemarse .

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y guardamos en un recipiente hermetico.