ROCAS DE PASAS Y CORN FLAKES

Estas galletas quedan muy ricas con la suavidad de las pasas y el crujiente  de los corn flakes .


Ingredientes :

110 gr. de mantequilla en pomada 

120 gr. de azúcar 

1 cucharada de extracto de vainilla 

50 ml. de leche 

250 gr. de harina de repostería 

1 cucharadita de levadura química 

3 cucharadas de pasas 

50 gr. de corn flakes 


Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

Hacemos una crema batiendo la mantequilla , el azúcar y la vainilla .

Añadimos la leche , la harina y la levadura . Mezclamos .

Por ultimo incorporamos las pasas ( yo las pique un poco ) y los corn flakes . Mezclamos bien con ayuda de una espátula .

En una bandeja de horno forrada vamos colocando las rocas ayudándonos de una cuchara .

Horneamos durante 15 minutos aprox. , hasta que esten ligeramente doradas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .