viernes, 30 de abril de 2021
miércoles, 28 de abril de 2021
PASTEL LIGERO DE YOGUR Y MANZANA
Este pastel es tan suave y ligero que nunca nos sentiremos culpables de tomar dulce como postre o para acmpañar un buen cafe o te .
Ingredientes :
3 huevos
50 gr. de azucar
15 ml. de aceite
40 gr. de yogur
55 gr. de harina
5 gr. de levadura quimica
1 manzana
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparacion :
Separamos las claras de los huevos de las yemas .
Batimos las yemas con el azucar y añadimos el aceite , el yogur y la vainilla .
Agregamos la harina y la levadura , previamente tamizadas . Mezclamos bien .
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal .
Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes .
Ponemos la masa en un molde engrasado .
Pelamos la manzana y le quitamos las pepitas , la cortamos en laminas finas .
Las colocamos en circulo , en vertical , sin hundir en la masa .
Horneamos en horno precalentado a 170º durante 30 minutos , hasta que este dorado y al pincharlo con la aguja esta salga limpia .
Dejamos enfriar antes de desmoldar .
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Etiquetas: BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
domingo, 25 de abril de 2021
LUBINA AL HORNO CON MEJILLONES
Esta lubina al horno en un principio es la receta normal pero la cambiaremos un poco con el añadido de los mejillones , asi no nos encasillamos en hacerla siempre de la misma manera .
Ingredientes :
1 lubina
2 patatas
Vino fino
Aceite de oliva
Sal
Ajo en polvo
Perejil y albahaca
Para los mejillones :
1 kilo de mejillones ( yo puse 300 gr. de los que vienen congelados ya cocidos )
1/2 cebolla
50 gr. de salsa de tomate casero
1 guindilla ( opcional )
Aceite de oliva
Sal , pimienta , albahaca y perejil
Preparacion :
Precalentamos el horno a 180º .
Lavamos las patatas , pelamos , cortamos en rodajas de tamaño mediano y las ponemos en la bandeja del horno .
Las espolvoreamos con sal , ajo en polvo , albahaca y perejil . Metemos al horno .
Tenemos la lubina limpia y abierta a la mitad .
La espolvoreamos con sal , ajo en polvo , albahaca y ponemos un chorreton de aceite de oliva por encima .
Cuando las patatas esten a medio hacer sacamos y colocamos encima la lubina .
Añadimos un chorro de vino fino y tenemos en el horno 15 minutos , vigilando que no se seque por si tenemos que añadirle un poquitin mas de vino .
Mientras se hace el pescado ponemos en una sarten un poco de aceite de oliva y añadimos la guindilla ( si ponemos ) , cuando este caliente echamos la cebolla bien picadita y dejamos dorar .
A continuacion agregamos el tomate , la albahaca y salpimentamos . Dejamos hacerse a fuego bajo .
Ahora incorporamos los mejillones , revolvemos y añadimos el perejil picado .
Miramos el punto de sal y seguimos removiendo durante 1 minuto , para mezclar los sabores .
Sacamos la lubina del horno y emplatamos con los mejillones y su salsa .
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Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS
viernes, 23 de abril de 2021
PAN FRANCES CON AVENA
Otro pan con avena , para cortar en rebanadas y conseguir un rico desayuno o tambien para hacer sandwich , nos encantara y sabemos los ingredientes que lleva el pan que comemos .
Ingredientes :
350 gr. de harina de fuerza
150 gr. de harina de avena
310 ml. de agua templada
9 gr. de sal
1 taco ( 25 gr. ) de levadura fresca de panadero o 1 sobre de levadura seca
20 gr. de miel o azucar invertida
35 gr. de copos de avena
Preparacion :
Ponemos en el bol de la amasadora el agua y disolvemos en ella la levadura .
Agregamos la miel o azucar invertido y mezclamos .
Incorporamos las harinas , la sal y los copos de avena .
Amasamos durante 5 minutos , hasta que la masa se despegue de las pareces del bol y este suave y lisa .
Hacemos una bola y llevamos a un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos que aumente de tamaño durante 1 hora .
Sacamos , desgasificamos amasandolo un poco y hacemos un rulo que meteremos en un molde alargado , previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel de hornear .
Tapamos y dejamos levar nuevamente .
Precalentamos el horno a 200º y lo horneamos durante 30-35 minutos aprox. hasta que veamos que esta tostado .
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Una vez frio podemos cortar en rebanadas a nuestro gusto .
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Etiquetas: PANES
miércoles, 21 de abril de 2021
ENSALADA CESAR
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Etiquetas: ENTRANTES
domingo, 18 de abril de 2021
PANNACOTTA DE PLATANO
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viernes, 16 de abril de 2021
JUDIAS VERDES ESPARRAGADAS
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Etiquetas: LEGUMBRES Y VERDURAS
miércoles, 14 de abril de 2021
PANES PLANOS DE ANIS
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Etiquetas: PANES
domingo, 11 de abril de 2021
RAYA EN SALSA DE PIMENTON
La raya es un pescado que al no tener espinas ( tiene una especie de cartilagos ) esta muy aconsejado para los niños que aborrecen las espinas , ademas si le preparas una salsina queda de lo mas apetecible .
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Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS
viernes, 9 de abril de 2021
BUND CAKE DE COCA COLA Y CHOCOLATE
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Etiquetas: BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
miércoles, 7 de abril de 2021
RUBIEL AL HORNO CON VERDURAS
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Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS
domingo, 4 de abril de 2021
BAGUETTES FRANCESAS
Cuando el dia esta desapacible y no te apetece salir de casa a por el pan no hay nada mejor que hacerlo en casa , la diferencia es abismal y se disfruta un monton .
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Etiquetas: PANES
viernes, 2 de abril de 2021
CONGRIO EN SALSA MARROQUI
Me encanta el sabor que tienen estas salsas un poco dulces , le dan un toque muy especial a cualquier plato , en este de congrio lo deja de fiesta total .
Publicado por PINKY en 13:40 4 comentarios
Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS