PIZZA - 5 QUESOS
Mira que hago pizzas cuando vienen mis nietos a cenar , pues aun no tenia ninguna en el blog , la base suelo hacer la misma siempre , pero la cobertura según pidan mis comensales jajaja , a los chicos les encantan las pizzas verdad ? , bueno y a los no tan chicos también .
Ingredientes :
Masa : ( Sale para 2 bases )
30 gr. de aceite de oliva
220 gr. de agua templada
1 cucharadita de azúcar
20 gr. de levadura prensada de panadería o 8 gr. de levadura seca
400 gr. de harina ( yo pongo de fuerza )
1 cucharadita de sal
Cobertura :
Tomate casero
Oregano
Queso emmental
Queso cheddar
Queso gouda
Queso mozarella
Queso azul
Preparación de la masa :
Ponemos en el vaso el agua , el azúcar y la levadura . Mezclamos 20 segundos , velocidad 2 .
Añadimos la harina , el aceite , la sal y amasamos 2 minutos , velocidad espiga .
Pasamos la masa a un bol ligeramente engrasado , formamos una bola , cubrimos con film y dejamos reposar hasta que doble su volumen . ( 1 hora aprox. ) .
Precalentamos el horno a 230º .
Extendemos la masa sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear o engrasada , o sobre el molde especial de pizzas .
Ponemos en la superficie varias cucharadas de tomate casero extendiéndolo bien y llevamos al horno 10 minutos .
Sacamos y colocamos encima todos los quesos rallados o en trocitos , espolvoreamos con oregano y llevamos al horno de nuevo unos 15- 20 minutos mas ( al gusto ) .
Sacamos y servimos caliente .
Nota :
Yo horneo un poco la masa con el tomate solo , porque en casa nos gusta crujiente y asi queda estupenda .