CREMA DE BERENJENAS Y ZANAHORIAS
Estas cremas ademas de estar buenisimas nos vienen de maravilla en estos momentos para compensar las comidas copiosas de las pasadas fiestas .
Ingredientes :
350 gr. de berenjenas
250 gr. de zanahorias
150 gr. de patatas
500 ml. de caldo de pollo
20 gr. de cebolla
20 gr. de puerro
2 dientes de ajo
30 ml. de aceite de oliva
3 quesitos
Sal , pimienta y nuez moscada
Preparacion :
Ponemos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes cortados en trozos pequeños , menos el caldo de pollo , los quesitos y la nuez moscada .
Programamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .
Cuando termine añadimos el caldo y programamos 20 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .
Tres minutos antes de que acabe el tiempo agregamos los quesitos y la nuez moscada .
Al finalizar trituramos durante 1 minuto , velocidad 7-10 .
Rectificamos de sal y servimos .
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