LA COCINA DE PINKY

TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE 

Las tartas de manzana son de los postres mas ricos y que a casi todos gustan . Esta es super facil de hacer y queda deliciosa . 

Ingredientes :

1 plancha de hojaldre refrigerado ( redonda o cuadrada , al gusto ) 

4 manzanas pequeñas o 2 grandes 

Un poco de mantequilla fundida , para pintar las manzanas 

3 cucharadas de azucar moreno 

3 cucharadas de azucar blanco 

1 cucharadita de canela molida 

1 huevo para pintar el hojaldre 

Para el almibar :

100 ml.de agua 

100 gr. de azucar 

Preparacion :

Lavamos , pelamos y retiramos el corazon de las manzanas .

Las cortamos en laminas finas y las dejamos reservadas en un bol .

Las rociamos con un chorrito de limon para que no se oxiden .

Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja de horno , sobre el mismo papel que trae el envase .

Pinchamos ligeramente toda la superficie del hojaldre , dejando unos 2 cm. por todo el borde sin pinchar y lo pincelamos con huevo batido .

Colocamos las laminas de manzana superponiendo unas con otras para que no queden huecos libres en el hojaldre .

Con ayuda de un pincel pincelamos toda la superficie de manzana con la mantequilla fundida .

Mezclamos los dos tipos de azucar en un bol y tambien la canela molida . Vamos esparciendo esta mezcla por toda la superficie de la manzana .

LLevamos la bandeja al horno precalentado a 200º y horneamos unos 35 minutos aprox. hasta que veamos que el hojaldre y las manzanas tienen un color dorado .

Preparamos el almibar poniendo a hervir el agua con el azucar durante 3 minutos .

Cuando saquemos la tarta del horno pincelamos toda la superficie con el almibar aun en caliente .